[Love Cake] Легкие десерты в формах (Ольга Шмукста)

[Aноним]

Ссылка на картинку

ПРОГРАММА КУРСА


НОВЫЕ ЗЕФИРНЫЕ ЦВЕТЫ
преподаватель Александра Попова


Изделия из отсадного зефира:
Пионы
Бутоны пионов
Гортензии
Маттиола
Зелень
Ягоды
Подсолнух
Малина
Грибы

Композиции:
Осенняя коробка с подсолнухом, малиной, грибами, рябиной
Осенняя круглая коробка
Круглый букет
Раскидистый букет
Крупные гортензии и пионы

НОВЫЕ МАДЛЕН


6 вкусов
Карамельная груша
Облепиховый пай
Имбирный апельсин
Лотус
Медовик
Вишня-темный шоколад


НОВЫЕ ТРЮФЕЛИ


9 вкусов
Вишневая корица
⁠Грушевый мед
Яблочный глинтвейн
Тыквенная карамель
⁠Лимонный имбирь
Облепиховый апельсин
Клюквенный кофе
Грибной шоколад
Черника-вишня-кофе

Зефирные заливные цветы


4 вкуса
Малиновый
Смородиновый
Лимонный с имбирём
Яблочный

4 технологии приготовления
На соке
На ягоде, протертой с сахаром
На свежем пюре
Смешанная технология — часть протертой ягоды + сок

Смотреть далее...

Показать больше