выпечка

Программа курса: 1.история, рынки, тренды и "модные штучки". Ассортимент слойки с примерами рецептур 2.сырье для слойки. "Фундамент" выпечки качественной слойки — правильный подбор муки, подготовка масла/маргарина и других ингредиентов 3.технологический процесс. Изучаем тонкости от замеса до...

Когда ваши круассаны наконец перестанут быть «интересным экспериментом» Знаете это чувство? Вы час колдуете над тестом, духовка благоухает на весь дом, предвкушение зашкаливает — а на выходе получается... ну, съедобно. Родные улыбаются из вежливости (особенно трогательно выглядит муж...

Из книги "Новогодние рецепты: готовлю сам без мамы" ребёнок узнает, как самостоятельно приготовить традиционный салат "Оливье", канапе-ёлочку из огурца, мандаринового снеговика, пингвинчика из маслин и моцареллы, а также много-много других новогодних блюд. Есть пошаговые инструкции-рисунки...

Тунис — это не только солнце, специи и море. Это дом для одной из самых самобытных хлебных традиций Северной Африки. В каждом городе, в каждой деревне, на каждом уличном углу пахнет жареным тестом, кориандром, мёдом и дымом от печи. В этой книге собраны 40 проверенных рецептов домашней выпечки...

Добро пожаловать в мир ароматного хлеба! Хлеб — это неотъемлемая часть нашей культуры и повседневной жизни. Но почему бы не сделать его еще вкуснее и интереснее с помощью различных добавок? В этой книге вы найдете 20 уникальных рецептов хлеба с травами, специями, орехами и семенами. Каждый...

Иногда хочется порадовать себя и близких свежим домашним хлебом, но время или отсутствие дрожжей под рукой ставят препятствия. В этой книге мы собрали 20 простых и быстрых рецептов хлеба без использования дрожжей. Эти рецепты подойдут как для начинающих, так и для опытных кулинаров, желающих...

Хлеб на закваске — это не только вкусное и ароматное угощение, но и связь с древними традициями выпечки. Закваска придаёт хлебу особый вкус и текстуру, а также делает его более полезным для здоровья благодаря натуральным процессам ферментации. В этой книге мы представляем 20 рецептов хлеба на...

Французское нежнейшее пирожное с очень вкусным кремом

Чёткие пошаговые техкарты ( только тех карты без видео) Авторские, проверенные рецепты. Для кого курс: Для мам, которые хотят радовать близких Для кондитеров-новичков, чтобы добавить новые десерты в меню Для любителей сладкого, кто хочет готовить вкуснее, чем в кофейнях Программа Булочки...

13 сладких и 7 несладких пирогов для всей семьи. Простое и быстрое приготовление Минимум инвентаря Разнообразные начинки Максимум уюта и тепла 7 несладких пирогов Пиде с фаршем и зеленью Киш с брокколи, ветчиной и помидорами Киш с тыквой и куриным филе Пирог со шпинатом и сыром Тыквенный...

Внимание. Эта складчина на оригинал на английском языке без перевода. Суперский автор. От этой конторы все уроки особенные, но тут очень понятно и без знания языка Хоть с переводом было бы ещё лучше, но он там сто лет ещё будет организовываться. Складчина на перевод, которая висит давно, но нет...

Погружаемся в тайный мир сладкой жизни всемирно известных французских эклеров, слоек с кремом, французских пирогов и многого другого. Автор: Шеф-кондитер Колетт Кристиан 9 видео HD качества. Крупный план съемки. Субтитры, при наличии их на продажнике Рецепты. Описание оригинал What You Get 9...

Онлайн-курс «Сдоба» всего за 2000 сом 🔥 📌 В программе — 20 видов выпечки по моим авторским, годами отработанным рецептам. Что вас ждёт: • 📽 Подробные видео-уроки на закрытой странице Instagram • 🌍 Записаться можно из любой точки мира • 🕒 Учиться можно в любое время суток...

Данная коллекция рецептов предлагает уникальный подход к приготовлению десертов, где овощи выступают основой для создания нежных, вкусных и визуально привлекательных лакомств. Каждый рецепт тщательно разработан, чтобы скрыть овощи, сохранив при этом их полезные свойства и естественную сладость...

В мире безглютеновой выпечки универсальная мучная смесь — это настоящий секрет успеха. Подобно волшебному ингредиенту, она позволяет превратить любой традиционный рецепт в безглютеновый шедевр, сохраняя при этом вкус и текстуру, к которым мы привыкли. Перед вами — настоящий конструктор блюд...

Лилия Шайдуллина — кулинарный блогер канала ПРОСТОРЕЦЕПТ. Более десяти лет занимается изучением и приготовлением полезного домашнего хлеба и выпечки на закваске. В своей книге Лилия делится опытом приготовления заквасок и работы с тестом,а также на доступном языке объясняет процессы...

Привет, я Элвин - шеф-пекарь, который знает все о тонкостях закваски и ремесленном хлебе. Предлагаем вам 5 курсов: Подробные видеоуроки, проверенные рецепты 1) Тартины классический тартин - идеальная основа с хрустящей корочкой и воздушным мякишем гречишный тартин - ароматный, питательный и...

Совершенно новый клуб: Самая большая коллекция видео-уроков от Ирины Мошкиной: пироги, караваи, булочки, печенье и многое другое. 29 готовых урока с проверенными рецептами и техниками. Подробные пошаговые техкарты для начинающих и опытных кондитеров. Новые уроки без доплат — все будущие...

Курс на английском, но будут субтитры и английские и русские (машинный перевод) То есть надо записываться и не пугаться английского Видео НD, то есть всё будет видно и понятно. Pâte à Choux Pastries Cream Puffs, Éclairs & More Секреты эклеров от craftsy от инструктора Gesine Bullock-Prado В...

“НЕдесерты” - это мой самый масштабный курс и он полностью оправдывает свой слоган “Меню на каждый день”. Только посмотрите на разнообразие того, что ждёт вас на курсе👇🏻 🍳 Завтраки - 13 блюд - каши, сырники, оладьи, панкейки, вафли, тосты, яйца. 🍢 Закуски - 7 блюд - паштеты, брускетты...