кондитерская теория
-
Скачать Кондитерская теория 2 ступень (Юлия Бакова)
Кондитерская теория: 2 ступень Юлия Бакова Онлайн-курс Кондитерская теория: 2 ступень, автор Бакова Юлия Старт 27 июля Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий! Если на первой ступени мы подробно разбирали химию основных ингредиентов, то здесь пойдем...- Aноним
- Тема
- бисквит десерт кондитер кондитерка кондитерская теория кулинария макарон марк уолш мусс телесность в 21 веке тело - не такси для мозга юлия бакова
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Теория кондитерских изделий. Полный курс (Юлия Бакова, Татьяна Смирнова)
Онлайн-курс по теории кондитерских изделий: 9 видео-лекций по 2,5-3 часа, презентации, ответы на вопросы Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий Вы "разложите по полочкам" огромное количество разрозненной информации о видах изделий и заготовок, легко...- Aноним
- Тема
- nsa бисквиты витринные десерты заварное тесто кондитер кондитерская теория кондитерские изделия кремы курс по нутрициологии и диетологии мелкие сладости муссовые торты образовательный курс песочное тесто полный курс ресторанные десерты сдобное дрожжевое тесто татьяна смирнова теория кондитерских изделий юлия бакова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [lima.academy] Курс современных кондитерских техник Pastronomy (Роня Белова, Андрей Дубовик)
ПАСТРОНОМИ LILILOVEME ОНЛАЙН-КУРС СОВРЕМЕННЫХ КОНДИТЕРСКИХ ТЕХНИК, ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА Этот курс рассчитан и на новичков, и на продвинутых любителей, которые хотели бы научиться показанным кондитерским техникам и повторить самостоятельно эти изделия. ПРОГРАММА КУРСА МАКАРОНС Работа с...- Aноним
- Тема
- lililoveme lima.academy автор ольга гутиева андрей дубовик десерты игрушки кондитерская теория макарон муссовые торты пастрономи пингвин и снеговик пирожные роня белова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Кондитерская теория онлайн. Ресторанные десерты (pastry_theory)
Ресторанная подача Состав Важные элементы Как создать десерт на тарелке- Aноним
- Тема
- pastry_theory декор десертов декорирование десерта декорирование десертов десерт в ресторане десерты кондитер кондитерка кондитеркий бизнес кондитерская теория кондитерские курсы кондитерское дело обучение кондитеров подача десерта ресторанная подача ресторанные десерты рецепты десертов рецепты сладостей теория кондитера
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кондитерка] Кондитерская теория: II ступень. 4 поток (pastry_theory)
Программа курса: ⠀ ✅ Бисквиты⠀ ✅ Песочное тесто⠀ ✅ Сдобное тесто⠀ ✅ Заварное тесто⠀ ✅ Кремы⠀ ✅ Муссовые торты⠀ ✅ Мелкие сладости⠀ ✅ Ресторанные десерты⠀ ✅ Витринные десерты ⠀ Начинаем 27 июля. Заканчиваем в середине сентября.- Организатор
- Тема
- 2 ступень автор pastry_theory заварное тесто кондитерская теория кондитерская теория 2 ступень муссовые песочное тесто сдобное дрожжевое тесто теория кондитера
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Кондитерская теория: I ступень 2020 (Юлия Бакова)
Онлайн курс для думающих кондитеров Ведущая - Юля Бакова Старт нового потока - 22 июня 2020 года Для кого этот курс? Вы уверены, что теория - это важно, и хотите понимать, что вы делаете, почему что-то получается, а что-то нет Вам не хватает чисто практических мастер-классов, вы хотите знать...- Организатор
- Тема
- автор юлия бакова кондитерская теория
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Гайд по кондитерской теории + макарон (Татьяна Силаева) @tanya_silaeva
Все лекции с курсов, улучшенные и дополненные. Все тонкости отдельно в каждом пункте: белки, жиры, углеводы, сахара, желатин, все загустители, темперирование шоколада. Все лекции в подробнейшем гайде, секретные секреты макарон + 8 начинок, на основе которых можно «изобретать» свои, почему они не...- Организатор
- Тема
- tanya_silaeva автор таня силаева кондитерская теория макарон начинки для макарон начинки макарон теория теория кондитера теория кондитерского искусства
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики