Результаты поиска по запросу: Трюфель Эль-черный чеснок-тимут (Светлана Егорова)

Темы вебинара: Виды сахаридов Сладость и содержание сахаров в ганаше (pH) Растворимость сахаров Органолептические свойства сахаров Консервация Заменители сахаров Карамелизация Применение в ганаше Кому подойдет этот вебинар? Для домашних кондитеров Для шоколатье Для производства

Вы получаете подробную тех.карту

Вы получите тех.карту

На вебинаре вы узнаете: Что такое ганаш Кристаллизация ганаша Темперирование (несколько способов) Техника приготовления Сроки хранения и от чего они зависят Функция ингредиентов в ганаше Как правильно ароматизировать ганаш Охлаждение ганаша и его стабилизация НАУЧИМСЯ ДЕЛАТЬ: Розмарин -...

Темы вебинара: Необходимое оборудование Что такое темперирование и зачем оно необходимо? Шоколад. Как выбрать нужную текучесть Секрет идеального корпуса ОШИБКИ: Возможные причины и способы их устранить Приготовление начинки Кому подойдет этот вебинар? Для домашних кондитеров Для шоколатье Для...

Мастер-класс "Чеснок и лук в горшочках". МК в формате PDF. 37 листов подробного описания с фотографиями процесса. Материалы: - Alize Cotton Gold № 262, 458 (бежевый, камень) – горшочки - Alize Сotton Gold № 62, 152, 485 (белый, меланж, зелёный) – чеснок, корни, перья - Yarn Art Jeans № 07...

Рецепт - Мороженое «Страчателла» (оборудование: Мороженица) Уровень сложности рецепта - Новичок Условия хранения 10 - 15 дней при -16С ПДФ файл с рецептом

РАСПИСАНИЕ ⏰11:00 — 13:00 | Первый этап практики: Вводная часть. О сборе материала в путешествиях. Как перейти из блокнота на большой формат. Разбираем зелёный цвет — в чём его сложность. Разбор цвета на уровне физики и пигментов. Готовые зелёные и зелёный цвет без использования зелёной...

Из фома довольно просто можно делать натуралистичные вещички. Вот , к примеру, головка чеснока с парой зубчиков. В мастер-классе вы узнаете Как сделать заготовку Как сделать реалистичную серединку Обтянуть и затонировать чешуйки Сделать корневище Обтянуть зубчики.

Программа «Целитель Нового Времени. Исцели себя сам®» - целительство Третьего Тысячелетия не имеющее аналогов по силе и эффективности, будущее медицины и здравосохранения человечества, которое может настать для вас уже сегодня. Это программа, которая уже завтра станет для вас такой же...

Солнечный и весенний «Лимонный курс»! В результате курса Вы: нарисуете 5 ярких акварельных работ, которые украсят ваш интерьер; разберетесь в цветовых сочетаниях, в гармонии цвета, контрастах и ритме; освоите различные акварельные техники, которые потом пригодятся вам для самостоятельной...

Нарезная конфета - это искусство кондитерского мастерства, которое сочетает в себе выраженный аромат и изысканный вкус, создавая настоящий шедевр для гурманов. Особенное место среди этих деликатесных лакомств занимает разновидность “Манго - Молочный улун”, представляющая собой уникальное...

Карантин должен проходить непременно вкусно . Любите ли вы трюфели, как любим их мы? Мы готовы суткам их уничтожать с чашкой горячего чая _______________________________________________________ ТРЮФЕЛЬ «АМАРЕТТО». _______________________________________________________ . Нежнейшее сочетание...

Вебинары 4 сыра Светланы Егоровой Вся теория по трюфелям с содержанием сыров + техкарты Программа 4 сыра 1 часть Грюйер-вишня Яблочный штрудель Горгонзолла-Фисташка Камамбер-Клубника 2 часть Дор-Блю Ананас Чеддер-Банан Кремчиз-Тыква-Банан Бри-Белый гриб-Грецкий орех

Состав десерта: - Нежное шоколадное кексовое тесто - Пропитка - Ганаш Уровень сложности рецепта: Новичок Условия хранения: 5 - 7 дней при 20 - 23С Состав: текстовый рецепт

Кекс «Пекан-Шоколадная Карамель»: - Нежное шоколадное кексовое тесто - Сливочная пропитка - Ганаш из темного шоколада Уровень сложности рецепта: Новичок Условия хранения: 5-7 дней при 20 - 23*С

Для кого курс: Ты знаешь, что такое темперирование, ганаш, имеешь базовые знания. Ты хочешь знать, как рассчитать ганаш с «0», чтобы он хранился 1-3 месяца и имел высочайшее качество по всем параметрам. Тебе хочется понять, какие ингредиенты на что влияют, как сочетать вкусы. Ты устал делать...

Куколка "Тыковка". Высота 20 см без шапочки. Голова поворотная, ручки, ножки, шея гнутся за счёт проволочного каркаса. Из одежды и аксессуаров съёмные пальто, воротник, сумочка, фонарик. Вы получите: 🌸Описание на 33 страницах, включает в себя 48 фото. 🌸Описание цельно вязанной куклы в обуви...

Программа МК: - Рецепт классического яблочного зефира - Рецепт классического ягодного зефира - Рецепт шоколадного ганаша на 3 видах - темный, молочный, розовый Вы получите: 1. Видео-урок приготовления 2. Тех. карта с подробным описанием процессов

Это класс о величайшем живописце и архитекторе с острова Крита, который стал известен под именем Эль Греко. Его работы сложно отнести к традициционной живописи эпохи Испанского Реннессанса, поэтому мы говорим о нём иначе – с позиций времени, которое всё расставило по своим местам. Мастер сильно...