Результаты поиска по запросу: [Cakeit_nsk] Торт Пряный ореховый латте (Любовь Ки)

Зачем менять «классику»? Вы слышали что-то про умами? Именно здесь мы будем хитрить и использовать нестандартные ингредиенты, чтобы оформить, усилить и придать харизмы давно знакомому вкусу. Шоколадный бисквит с мисо пастой, карамель с мисо пастой и ганаш с соевым соусом. Не забудьте арахис...

Курс «Текстуры» - курс по созданию уникальных поверхностей на торте и авторских техник для каждого, кто стремится к совершенству. На курсе научитесь наносить на поверхность торта такие текстуры, как гранитная плитка, эффект акварели, мрамор, бетон, пемза и другие. Текстуры - открытие новых...

Создание высокого торта с текстурой и вафельной композицией. Урок подходит для начинающих практикующих специалистов. На уроке: Сборка высокого торта на готовых бисквитах и начинках Быстрое выравнивание. Работа с ганашом Создание текстуры на торте. Работа с ганашом Создание вафельной цветочной...

Для кого-то это вкус Нового года, чудятся срубленные ёлки и апельсиновые корки. Для кого-то запахи бани и маминого клюквенного варенья. Все остальные атрибуты - это уже дело восприятия. Для меня ассоциации с лесом, смолой, древесиной, хвойными иголками. Нашей тайги и нашего севера. Суровый...

Этот торт не имеет никакого отношения ко всем известному торту, но такой же притягательный за счет своего натурального яркого цвета. Вроде бы понятный, но далеко не простой. Бисквит с малиной и специями. Джем из малины и легкий йогуртовый крем. Вкус радости и детства. Технологическая карта в...

Новый вебинар по нарезным конфетам. Начинаем 3 февраля. Программа: - теория темперирования, работа с шоколадом - различные виды ароматизации ганаша: работа со специями и пряностями, эфирными маслами - необходимы минимум инструментов для работы с конфетами, правильный выбор инвентаря - выбор и...

Первый из новогодних уроков готов и доступен к приобретению🎉 Эклер «Пряный латте» (от слова пряности, а не то, что вы все читаете сначала🍾😂) ✨Шёлковый кофейный заварной крем с новогодними специями ✨Звёздочки из имбирного печенья ✨Очень вкусная и стабильная кофейная глазурь – идёт отдельно в...

Урок по торту «Кит»: Конструкция Рецепт торта "Оливки-мартини" Темперирование и лепка из шоколада Создание и работа с пластичным шоколадом Покраска какао-маслом Кит на уроке собирается не огромный, чтобы каждый мог повторить без больших затрат. Размера и сложности пугаться не нужно! Видео...

В общем, помните в прошлом году был кекс Смородишник! Он бил все рекорды дегустаторов и у коллег. И я давно хотела сделать коллекцию десертов с сибирскими вкусами. На вебинаре разберем: - что такое кексовое тесто и что его отличает от других видов теста - разбор ингредиентов (свойства и...

Ванильный бисквит Пропитка Латте Сливочная соленая карамель с фундучным пралине и криспи Мусс Латте Карамельный крем Крем для выравнивания

Вебинар ВОРОН - 18-19 декабря Программа: - работаем с шоколадом, темперируем, лепим - работаем с пластичным шоколадом, создаем, лепим - создадим с вами шоколадную скульптуру Ворона - работаем с изомальтом - добавим светящийся элемент - работаем с конструкцией( подходит для тортов) Стоимость...

Старт курса 27 декабря Оригинальный курс по уникальным коржам для торта. Для всех искателей совершенства 14 оригинальных техник Познакомим вас с основными инструментами, которые вам понадобятся для курса. Кроме того, вы сделаете ганаш, который будет использоваться для создания различных...

Техкарта торта Апероль-шприц

Торт «Пряный Латте»: Пряный бисквит Молочная пропитка Кофейный ганаш Кофейный мусс Хрустящий слой Сливочный крем на сгущенном молоке Технологическая карта с подробным описанием процессов приготовления в формате PDF.

Программа вебинара 2.0 по вафельным цветам: Ирис бородатый Маттиола Васильки Аквилегия (водосбор) Колокольчик полевой Различные техники окрашивания и текстурирования, сложная колористика, выкройки лепестков и листьев, раскрытые цветы и бутоны, схемы сборки цветов. Вебинар подходит уже...

Предоставляется рецепт в формате pdf. Торт МОРКОВНЫЙ - морковь-карамель-гречишный чай. Вижу этот понятный вкус, как нечто очень домашнее. Мы привыкли воспринимать торты, как нечно помпезное, вкушаемое в торжественной обстановке и в роскошном наряде. Представляю этот торт в кругу самых близких...

Обучение для практикующих мастеров авторской технике по созданию тортов любой формы, в том числе тортов-бюстов и портретных тортов После вебинаров вы без труда соберете самостоятельно такие торты как бюст Венеры или Давида Пройдя вебинары, вы: 01 Научитесь создавать торты любых сложных форм...

1-2 марта курс по нарезным конфетам в формате вебинара (прямые эфиры). Для тех, кто давно мечтал, кого привлекает магия формы, эстетика и вкус. Кто чувствует, что это именно ваше. История не просто про конфеты. История про целый маленький микро мир, про мою религию, если позволите. Местами...

Вебинар по шоколадным текстурам На курсе мы работаем с темперированным шоколадом и учимся делать текстуры из него. Кратко разберем моменты темперирования на Микрио и нюансы подготовки шоколада для лепки и создания текстур. Текстуры отрабатываем на шоколадных плитках с объяснением нюансов и...

Вебинар по созданию конкретного торта-скульптуры в виде камня - он на фото! Вебинар не подходит для новичков. На вебинаре: Разбираем конструкцию с элементами антигравитации Делаем торт в виде камня (работаем на готовых бисквитах). В программе нет рецептов, только техническое исполнение и...