1. Скачать Коллекция «Ботаника» из курса «Эскимо» (Марина Невская) @nebesnyii_mindal

    Коллекция «Ботаника» из курса «Эскимо». Эскимо можно делать как из зефира, так и из «Птичьего молока» и маршмеллоу. Сверху эскимо покрыты кондитерской глазурью, все объемные части сделаны айсингом. ‌В уроке: Приготовление зефира для эскимо по заварной технологии Приготовления классического...
  2. Скачать [desertmsk] Сборник технологических карт Десерты из детства

    Сборник включает в себя следующие технологические карты: зефир по заварной технологии, ириски и мармелад. Технологические карты это текстовый формат без видео и сопровождения. В каждой ТК очень подробно описан весь процесс приготовления десертов. К тк по зефиру и мармеладу идёт таблица на 17...
Сверху