Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Теоретические знания
Перед началом практики вы получите все необходимые теоретические знания для работы с шоколадом
- Теорию о сахарах и других ингредиентах, которые входят в состав ганаша.
- Процесс изготовления ганаша
- Теория и практика расчета сроков хранения и роста микроорганизмов в...
Вы получите: материалы книги «Кофесмолоком» продолжение «Ирбис». Том 2 романа
Описание:
Художественные романы, связанные одним сюжетом. Жёсткая и откровенная история о становлении мужчины через отношения с женщинами, войну и жизненные испытания. Психология, эротика и приключения. Ирбис есть...
Вы получите: материалы книги «Кофесмолоком» продолжение «Ирбис». Том 1 романа
Описание:
Художественные романы, связанные одним сюжетом. Жёсткая и откровенная история о становлении мужчины через отношения с женщинами, войну и жизненные испытания. Психология, эротика и приключения. Ирбис есть...
Организатор
Тема
брилов
дмитрий брилов
кофе с молоком
продолжение ирбис
Темы вебинара:
Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу
Как правильно выбрать шоколад
Техника приготовления
Определение сроков хранения
Необходимые инструменты
Функция ингредиентов в ганаше
Стабилизация
Свободная вода (AW)
Жировое и сахарное поседение
Ошибки и их устранение
СЫРНЫЕ...
Привет друзья!
Скоро пройдет новый вебинар "Карамель New"
Основные темы вебинара:
Виды карамели
Техника приготовления
Необходимые инструменты
Функции ингредиентов
Ошибки и их устранение
Научимся делать:
1) Маракуйя - имбирь
2) Облепиха - корица
Вы узнаете:
- Влияние различных факторов на...