1. Скачать [Pastry School] Бисквитно-муссовый торт «Шампань-Де-Фрез» (Елена Крохмаль)

    ВИДЕО 30 мин. PDF 7 стр. БИСКВИТНО-МУССОВЫЙ ТОРТ «ШАМПАНЬ-ДЕ-ФРЕЗ» Легкий и нежный торт со сливочным муссом и клубничным конфи на воздушном шифоновом бисквите в окружении пузырьков шампанского. Создан, чтобы очаровывать самых требовательных. ОПИСАНИЕ: Этот торт словно рожден в виноградниках...
  2. Организатор

    Скачать [Pastry-School]Торт «Клубника со сливками» (Елена Крохмаль)

    Дата проведения мастер-класса 17 марта 2020 Любимое всеми сочетание спелой клубники и нежных воздушных сливок подарит вам легкость и нежность, а тонкая кислинка лайма оттеняет свежесть ароматов и напомнит о том, что совсем скоро нас ждет Весна!
  3. Скачать Pastry Campus] Секреты десертов Японии 2.0. Обновление 2025 (Мария Селянина)

    Большой онлайн курс. Японские десерты для европейцев. Этот курс подойдет вам, если: вы — кондитер любого уровня и хотите расширить ассортимент; вы — любитель и хотите готовить как профи; вы — владелец кафе или кондитерской и ищете трендовые десерты, которые удивляют вкусом и подачей; вы хотите...
  4. Организатор

    Скачать [Pastry School] Новогодний кондитерский интенсив 2020 (Елена Крохмаль)

    МУССОВЫЙ ТОРТ С ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ «ЗАСНЕЖЕННЫЙ ГОРОД» Этот торт напомнит Вам красивый уютный городок белоснежной зимой, в котором все домики как будто вылеплены из пряничного теста и присыпаны сахарной пудрой. Этот торт напомнит Вам красивый уютный городок белоснежной зимой, в котором все...
  5. Скачать [Pastry-School.online] Нарезные пирожные 2.0. Мировая классика (Елена Крохмаль)

    7 вкуснейших сбалансированных десертов ПИРОЖНОЕ “КРАСНЫЙ БАРХАТ” Непревзойденный пористый и сочный бисквит “Красный бархат” в сочетании с белым шоколадом и малиновым кремю. Такой десерт поразит всех! ПИРОЖНОЕ “ОПЕРА” Знаменитая классика не нуждается в представлении: миндальный бисквит...
  6. Скачать [Pastry-school] Торт чернослив в шоколаде (Елена Крохмаль)

    Как приготовить шоколадный бисквит Как сделать мусс без желатина Как собрать торт 1) Видео, в котором подробно показан весь процесс приготовления. 2) PDF-файл, в котором подробно описаны: Процесс приготовления. Необходимый инвентарь.
  7. Скачать [lenappkonditer] Полезные десерты из простых ингредиентов (Елена Белоглазова)

    Друзья, я подготовила для вас сборник рецептов из самых простых ингредиентов! В нем 15 новых десертов, которых нет на моем канале. И приготовить их вы сможете, купив продукты в обычном магазине, а большая часть ингредиентов уже есть у вас дома! Во всех этих десертах нет даже подсластителей...
  8. Скачать [Pastry School] Сборник Птичье молоко (Елена Крохмаль)

    Новая жизнь легендарного торта - погрузитесь во вкуснейшие воспоминания детства! Кондитерский сборник «Птичье молоко» с 10 самыми лучшими рецептами и секретами приготовления легендарного десерта. Вы научитесь: Готовить суфле «Птичье молоко» с классическим вкусом Делать разные вариации (10...
  9. Организатор

    Скачать [Pastry School] Муссовый торт с зеркальной глазурью «Москва» (Елена Крохмаль)

    На мастер-классе Вы узнаете: Как сделать и испечь вкуснейшие хрустящие фундучные коржи Дакуаз Как приготовить потрясающий карамельно-ореховый крем для прослойки торта Как сделать шоколадно-карамельный мусс Как собрать торт Как приготовить красную глазурь для покрытия торта Как оригинально...
  10. Скачать [Pastry School] Муссовый торт с зеркальной глазурью «Миндальный капучино» (Елена Крохмаль)

    На мастер-классе Вы узнаете: Как испечь вкуснейший сочный бисквит с молочным шоколадом Как приготовить кофейный ганаш Как сделать нежную намелаку и миндальную прослойку Как приготовить легкий и нежный шоколадный мусс с ароматом кофе Как собрать муссовый торт Как приготовить зеркальную глазурь...
  11. Скачать [Pastry School] Муссовый торт «Три шоколада» (Елена Крохмаль)

    Он занимает особое положение среди муссовых тортов, ведь это самый популярный муссовый десерт. Такое изысканное и вместе с тем простое сочетание покорило всех: терпкость и насыщенный вкус темного шоколада дополняется нежностью и сливочным вкусом белого шоколада. А молочный шоколад выступил в...
  12. Организатор

    Скачать [Pastry-School] Вишневый штрудель с корицей и миндалем (Елена Крохмаль)

    Сделайте самый настоящий и правильный штрудель, который никого не оставит равнодушным! Если Вам кажется, что сделать штрудель из тончайшего вытяжного теста, сквозь которое можно читать газету, задача только для опытных кондитеров, то этот видеокурс докажет Вам обратное. Из видеокурса Вы узнаете...
  13. Организатор

    Скачать [Pastry School] Сахарные цветы (Анна Галич)

    Я сделала цветов из мастики так много, что знаю о них все! За 6 лет работы преподавателем я обучила искусству создания сахарных цветов 1200 студентов, что позволило мне создать собственную методику преподавания этого искусства; Обучалась у лучших мастеров сахарной флористики, среди которых...
  14. Организатор

    Скачать [EvgArt] Трендовые десерты. Пакет Мне только лучшее

    Пакет Мне только лучшее Методологическая база 1. Методичка по замене продуктов 2. Сильные смеси без глютена 3. Обзор инновационных сахарозаменителей Бенто ПП торты 1. Бенто торт "Три шоколада" 2. Бенто торт "Птичье молоко" 3. Бенто торт "Красный бархат" 4. Бенто торт "Медовик" 5. Бенто чизкейк...
Сверху