Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
8 потрясающих начинок шоколадных орешков длительного хранения и быстрой стабилизации.
8 дополнительных рецептов которые можно использовать как отдельный продукт. Уровень ложности 3/5.
Темперирование шоколада, теория и практика.
30 подробных видов уроков, а так же как работать не натерая...
Организатор
Тема
natalia_grishanova_
photocasa
в цветущем саду
десерт
замораживаем готовый продукт
натальягришановаорешки
портрета
темперирование шоколада
фотосъемка
фотосъемка портрета в цветущем саду
штоллен
Курс по Орешкам с начинками.
Конфеты с быстрой стабилизацией и долгим сроком хранения
Уровень сложности 2-3 из 5.
Справится даже начинающий шоколатье.
В курсе ОРЕШКИ вы научитесь:
•как темперировать шоколад микрио
•как работать с формой, не натирая ее
•как хранить и замораживать конфеты
•как...
Aноним
Тема
автор дарья костияйнен
конфеты
конфеты орешки
конфеты орешки с начинкой
конфеты с начинкой
маракуйя
наталия гришановаорешки с начинкой
работа с шоколадом
рецепт
рецепт и техника чизкейка
рецепт конфет
темперирование шоколада
чизкейк в баночке манго
шоколад
Новый небольшой курс Мальчики с Марса
Всего понемногу и чуть-чуть алкоголя.
Не отличается особой сложностью, все рецепты длительного хранения и под заморозку, что очень облегчит жизнь перед праздником.
Программа курса:
- Карамель Ирландский виски с ванилью
- Карамель Кофе-Бейлис
- Карамель...
Уроки в академии пополняются постепенно.
Сейчас туда входит:
*Темперирование видео
*Окрашивание какао масла видео
*Пионы видео, ссылки *Сборка шляпной коробки видео, ссылки
*Кружево видео, ссылки
*Роза в подарочной упаковке, видео, ссылки *Глазки на шоколадных фигурка, видео
*Краффин, видео...
Организатор
Тема
natalia_grishanova_
nuga
академия natalia_grishanova_
вики ракуса
выкройки
еленадокондитерка
кружево
кулич
меренговый рулет
наталия гришанова
осетинские пироги
пирог с мясом
темперирование
уроки академии
шитье
Бриошь это высокорецептурная сдоба. Курс по Бриоши очень масштабный.
Что входит в курс подробно:
Бриошь, ингридиенты, замес основного теста, ферментация
Булочки простые (1)
Миндальная глазурь
Кракелин карамельный
Крамбл
Булочки с мармеладом (2)
Конфи мармеладное
Кулич классический (3)
Про...
Корпусный шоколад длительного срока хранения с начинками – это не просто сладкое лакомство, а настоящее произведение кондитерского искусства
[программа]
Что входит в курс
Про проект, инструменты, Рефрактометр, ингредиенты, ссылки. Дополнительные ссылки.
Коробки, наклейки.
Теория по шоколаду...
Конфеты для взрослых. Капсульные трюфели с Алкогольными начинками. Подарок на любой праздник. Заливка поликарбонатной формы для изготовления капсул. Много теории, про шоколад, про ганаш, что можно, что не нужно.
[программа]
Что входит в курс
*бонусные рецепты
Про форму для капсул.
Шоколад...
Медовики в заморозку
Проект на все времена. Базовое медовое тесто очень мобильно и легко может стать карамельным. 10 разных кремов, которые также можно трансформировать в новые вкусы. 10 разных начинок, с разными загущающими агентами.
Что входит в курс
Про проект
Медовое тесто
Как собрать...
Эффектный проект на все времена. Подарочная упаковка, бюджетная себестоимость и удобное исполнение десерта позволят Вам хорошо заработать на Новый Год. Елочки имеют хороший срок хранения И также подлежат заморозке на любом этапе. Все полуфабрикаты/заготовки могут существовать как отдельный...
Программа:
Урок 1. Инструменты и ингредиенты
— Необходимый инвентарь для приготовления десерта
— Какую орешницу выбрать
Урок 2. Теория десерта
— Роль каждого продукта в составе орешков
— Основные моменты касаемо размера печенья и времени выпечки
Урок 3. Классические орешки
— Классическое...
Aноним
Тема
ванильные орешки
екатерина савкина
классические орешкиорешкиорешки фундучные
офейные орешки
Мастер класс по орешкам
… из детства
Для многих орешки со сгущёнкой - это воспоминание из детства.
Мамы и бабушки пекли их нам, такие вкусные и такие родные
Aноним
Тема
vafelnaya_krasnodar
готовим орешкиорешкиорешки из детства
пекепм орешки
Инвентарь, ингредиенты, расходные материалы
Рекомендации по выбору орешницы
Рекомендации по упаковке и подаче десерта
Дизайн орешков
Рецепты и видео приготовления вариаций теста и начинок. От классики и теплых воспоминаний о детстве до современных, новых вкусов и сочетаний:
Орешки классические...
Я проработала всю рецептуру до идеала, и готова поделиться ею с Вами
Вам не придётся штудировать ютуб и гугл, в поиске идеальных рецептов, переводить продукты... .
Готова предоставить Вам подробные, пошаговые видео-уроки, в которые входит приготовление правильного теста для идеальных...
5 вкусов теста:
Классическое
Шоколадное
Миндальное
Кофейное
Коровка
5 начинок:
Клубника со сливками
Йогуртовая сгущёнка со вкусом малины
Капучино.
Сырная сгущёнка
Сгущенка со вкусом мороженного
Так же я покажу процесс загущения сгущенного молока на сковороде, начинка Топленый шоколад...
О чем этот курс?
Практический курс. Мы вместе разберемся где и какой формы сделать цветник, сколько и каких цветов посадить, чтобы было красиво и не требовало постоянного ухода.
В результате. У вас будет красивый и легкий в уходе цветник.
Обьясняю просто, будет понятно даже новичкам
А если я не...