1. Скачать Тарталетка цитрус (Елена Богомолова)

    Технологическая карта - миндальное сабле - лимонный франжипан - цитрусовый гель - лимонный крем - лаймовая меренга
  2. Организатор

    Скачать [Молочная Мастерская] Сыр Марцолино. Технологическая карта (Наталья Кай)

    Марцолино - полутвёрдый сыр тосканского происхождения, с характерной красноватой коркой, натираемой томатной пастой, солью и оливковым маслом. Созревает от 20 до 45 дней, раскрывая вкус от нежно-сливочного до насыщенного, слегка пикантного. Снаружи - ароматная, маслянистая корка, внутри -...
  3. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Изготовление крышечек макарон + 7 начинок (confiteria.ru)

    Вы получите 2 видео урока по изготовлению крышечек макарон + тех.карта по 7 начинкам в которых: точная рецептура, правильная и работающая технология приготовления видеосопровождение технологическую карту по 7 топовым начинкам: «Малиновый пломбир», «Сникерс», «Черносмородиновый бум»...
  4. Скачать [desertmsk] Маршмеллоу. Технологическая карта

    Подробная технологическая карта (в текстовом формате PDF) с описанием процессов приготовления на разные вкусы маршмеллоу с уменьшенным содержанием сахара. На основе этих рецептов можно делать огромное количество самостоятельных вкусовых сочетаний. Вкусы маршмеллоу: Классическое белое Ягодное...
  5. Организатор

    Скачать Тех.карта муссового торта "Малина-Шоколад" (zimnyaya_dolci, Елена Богомолова)

    Состав десерта: - Шоколадный Бисквит - Хрустящий слой с вафельной крошкой, пралине и малиной - Компоте-желе малина - Мусс с темным шоколадом и малиной
  6. Организатор

    Скачать Тарталетки. Тариф Оптима (Елена Богданова, Даша Моо)

    Для кого курс: Веганы и вегетарианцы Все, кто хочет исключить из рациона белую муку,белый сахар и молочные продукты Любители изысканных десертов Домашние кондитеры и те, кто хочет ими стать Классические кондитеры, расширяющие ассортимент Владельцы кафе I. БАЗОВАЯ ТЕОРИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ...
  7. Скачать Клуб февраля. Куколки: Пшеничка и Принцесса (Елена Кошелева)

    В феврале шьем двух куколок! Пшеничка рост 30 см. Платье снимается! И куколку Принцессу, творить будем вместе в прямых эфирах
  8. Организатор

    Скачать Нарезные муссовые пирожные (zimnyaya_dolci)

    Мастер-класс «НАРЕЗНЫЕ МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ» В отдельном закрытом профиле Инстаграм максимально подробно рассказываю и показываю порядок приготовления, нарезки, глазирования, хранения нарезных пирожных, со всеми нюансами. 5 четких выверенных рецептур, рассчитанных под конкретные рамки, их размеры...
  9. Организатор

    Скачать Технологическая карта Вафельные рожки (vafli.krd)

    Как же быстро летит время ️ Моему сладкому блогу уже больше четырех лет! Оглядываясь назад, понимаю, что проделан большой путь, который сейчас привел меня к новому этапу. Поверьте, мне есть чем поделиться с вами Моим первым шагом на новом пути стала разработка ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ. В них я...
  10. Организатор

    Скачать [Pastry-School] Тарты и тарталетки. Модуль 6 (Елена Крохмаль)

    ПРОГРАММА МОДУЛЯ 6 1. СТРУКТУРИРОВАННАЯ БАЗА ЗНАНИЙ, ПОШАГОВО РАСКРЫВАЮЩАЯ АБСОЛЮТНО ВСЕ АСПЕКТЫ РАБОТЫ ТАРТАМИ И ТАРТАЛЕТКАМИ 2. КАЖДЫЙ РАЗДЕЛ СОСТОИТ ИЗ ПОШАГОВЫХ ВИДЕО МАТЕРИАЛОВ И ПОДРОБНОГО ОПИСАНИЯ АБСОЛЮТНО КАЖДОГО ПРОЦЕССА 3. НА ОСНОВЕ КАЖДОГО РАЗДЕЛА ВЫ ПРИГОТОВИТЕ УНИКАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ...
  11. Скачать Вебинар по ярусному торту на подставке (Елена Богомолова)

    Вебинар в записи
  12. Скачать Технологическая карта 15 тортов [cake_russia]

    Вы мечтаете научиться готовить вкусную выпечку и удивить всех своими десертами? Данный материал поможет вам осуществить свои мечты. Шоколадный торт (шоколадный крем,карамелизированный банан) Ванильный торт (фисташковый крем) Кокос-смородина(кокосовый бисквит,конфи из смородины) Морковный торт...
  13. Организатор

    Скачать [zimnyaya_dolci] Сборник техкарт "Покрытия" (Елена Богомолова)

    Технологические карты: Велюр Шоколадная глазурь Глазурь на молоке Глазурь на сгущенке Глазурь на сухом молоке Карамельная глазурь Нейтральная глазурь (лео) В материалах - рецепт в формате PDF
  14. Организатор

    Скачать Кулич «Панеттоне» (Ольга Сачко)

    К приобретению доступен рецепт волшебного итальянского кулича «Панеттоне» Технологическая карта + видеоряд
  15. Скачать Технологическая карта Кофе-банан-шоколад (vanillaboom.cake)

    Технологическая карта КОФЕ-БАНАН-ШОКОЛАД ☕️ 🍌 🍫 🤍 Легкий ванильный бисквит с бананом 🤍 Насыщенный кофейный крем 🤍 Нежный банановый мусс 🤍 Вкуснейший шоколадный мусс 🤍 Хрустящий бананово-шоколадный кранч 🤍 Ганаш для покрытия торта 🖤 Подробное описание всех процессов
  16. Скачать Подписка VK Donut. Март 2025 (Надежда Зубова)

    Легко ли меня поблагодарить, если очень хочется? На самом деле просто - Донатом! После этого Вы автоматически попадете в группу благодарных подписчиков, которым будут доступны закрытые видеорецепты, советы, лайфхаки.
  17. Скачать Технологическая карта Творожная пасха топленая с карамелью (Екатерина Браманова)

    Творожная пасха топленая с карамелью - Пасха без заваривания - Вкус "Крем-брюле" без дополнительных усилителей и добавок - Нежная и легкая текстура - Минимум масла - Доступные ингредиенты - Рецепт идеальной карамели - Себестоимость продукта
  18. Организатор

    Скачать Тренинг Карта Благополучия (Елена Гладкова)

    Запись 6-ти дневного тренинга: 1 день. Продолжительность видео 2ч 11 мин 2 день. Продолжительность видео 1ч 42 мин 3 день. Продолжительность видео 1ч 25 мин 4 день. Продолжительность видео 1ч 55 мин 5 день. Продолжительность видео 2ч 6 день. Продолжительность видео 2ч 17 мин Тренинг является...
  19. Организатор

    Скачать Торт "Шпинат-Малина" (Надежда Аксенова) @nadezda_axenova

    Нежный очень сочный (запятую сами поставьте - в любом случае будет правильно!). Буквально тающий во рту бисквит, не требующий пропитки. А цвет?! Весна! ☀ 🌿 И яркая ягодная нотка малины окутана в нежнейший крем! Торт "Шпинат-Малина": Шпинатный бисквит Малиновый соус Сметанно-творожный крем...
  20. Скачать Ганаш для покрытия торта (twinscake.bakery)

    Ганаш для покрытия торта. Рецепт и описание приготовления в виде технологической карты в текстовом формате pdf.
Сверху