Результаты поиска по запросу: [Chocotale] Корпусная конфета «Кофе - карамель - какао крупка» (Светлана Егорова)
-
Скачать [Chocotale] Ганаш 1.0 (Светлана Егорова)
Теоретические знания Перед началом практики вы получите все необходимые теоретические знания для работы с шоколадом - Теорию о сахарах и других ингредиентах, которые входят в состав ганаша. - Процесс изготовления ганаша - Теория и практика расчета сроков хранения и роста микроорганизмов в...- Организатор
- Тема
- chocotale ганаш ганаш 1.0 светлана егорова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Трюфель «Кокос» (Светлана Егорова)
Трюфель «Кокос» Вы получите тех.карту в формате pdf- Организатор
- Тема
- chocotale svetlana egorova автор светлана егорова светлана егорова трюфель трюфель кокос
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Chocotale] Батончик «Сникерс» (Светлана Егорова)
Вы получите тех.карту- Организатор
- Тема
- chocotale svetlana egorova автор светлана егорова батончик сникерс батончики егорова кулинария светлана егорова сникерс
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Chocotale] Сборник Корпусных конфет (Светлана Егорова)
Сборник Корпусная конфета: «Ром - лайм - кардамон» «Кампари - розмарин» «Темное пиво - виски»- Организатор
- Тема
- chocotale корпусные конфеты сборник корпусных конфет светлана егорова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Сырные трюфели, Декабрь 2020 (Светлана Егорова)
Темы вебинара: Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу Как правильно выбрать шоколад Техника приготовления Определение сроков хранения Необходимые инструменты Функция ингредиентов в ганаше Стабилизация Свободная вода (AW) Жировое и сахарное поседение Ошибки и их устранение СЫРНЫЕ...- Организатор
- Тема
- chocotale светлана егорова сырные трюфели трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Драже за 1 день (Светлана Егорова)
Кулинарная студия Chocotale — это место, где вы можете погрузиться в атмосферу шоколада, научиться правильно с ним работать и создавать волшебство своими руками Вы получите: запись онлайн мастер0класса «Драже за 1 день» Чему вы научитесь: Работать с дражировочным барабаном Дражировать орехи...- Организатор
- Тема
- chocotale драже за 1 день светлана егорова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Шоколадная плитка Лимон - мята - личи (Светлана Егорова)
Вы получаете подробную тех.карту- Организатор
- Тема
- chocotale светлана егорова шоколадная плитка
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Трюфель "Мята - кокос" (Светлана Егорова)
Вы получаете подробную тех.карту- Организатор
- Тема
- chocotale светлана егорова трюфели трюфель мята - кокос
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Трюфель "Бри - Лемонграсс" (Светлана Егорова)
Уровень сложности рецепта - Продвинутый- Организатор
- Тема
- chocotale светлана егорова трюфели шоколад шоколадные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Батончик «Марс» (Светлана Егорова)
Вы получите тех.карту- Организатор
- Тема
- chocotale svetlana egorova автор светлана егорова батончик «марс» батончик марс батончики егорова кулинария марс светлана егорова
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Нарезная конфета «Клюква - Фундук» (Светлана Егорова)
Уровень сложности рецепта - Продвинутый- Организатор
- Тема
- клюква - фундук конфета с фундуком нарезная конфета светлана егорова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Вебинар Трюфели "4 сыра" (Светлана Егорова)
Трюфели ТРЮФЕЛЬ "БРИ-ГРИБ-ГРЕЦКИЙ ОРЕХ" ТРЮФЕЛЬ "КРЕМ ЧИЗ – ТЫКВА – ИМБИРЬ" ТРЮФЕЛЬ "ДОР БЛЮ – АНАНАС" ТРЮФЕЛЬ "ЧЕДДЕР – БАНАН"- Организатор
- Тема
- chocotale svetlana egorova автор светлана егорова светлана егорова трюфели трюфели 4 сыра
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Chocotale] Трюфель "Вишня - миндаль" (Светлана Егорова)
Вы получаете подробную тех.карту- Организатор
- Тема
- chocotale вишня - миндаль светлана егорова трюфель вишня - миндаль
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Трюфель "Цитрус - Розмарин" (Светлана Егорова)
Вы получаете подробную тех.карту- Организатор
- Тема
- chocotale светлана егорова трюфель цитрус - розмарин цитрус - розмарин
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Трюфель "Тыква - кокос - пряности" (Светлана Егорова)
Вы получаете подробную тех.карту- Организатор
- Тема
- chocotale светлана егорова трюфель тыква - кокос - пряности
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Трюфель "Крем чиз - Манго" (Светлана Егорова)
Уровень сложности рецепта - Продвинутый- Организатор
- Тема
- chocotale светлана егорова трюфели шоколад шоколадные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Трюфель "Дор блю-яблоко-фенхель" (Светлана Егорова)
Уровень сложности рецепта - Продвинутый- Организатор
- Тема
- chocotale светлана егорова трюфели шоколад шоколадные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [The Chef] Корпусная конфета Малибу-Кокос-Карамель (Михаил Бренев)
Видео-урок по созданию корпусных конфет с жидкой начинкой Ром Малибу-Кокосовое молоко-Карамель. На уроке вы рассмотрите темперирование белого шоколада, его окрашивание, работу с формами и жидкими начинками и рассмотрите вариант создания рисунка на конфетах. Чему вы научитесь: Приготовлению...- Организатор
- Тема
- the chef автор михаил бренев
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Chocotale] Вебинар "Теория ганаша 2.0" (Светлана Егорова)
Темы вебинара: ЧТО ТАКОЕ ЭМУЛЬСИЯ? ЧТО ТАКОЕ ГАНАШ? КАКОЙ ЭМУЛЬСИЕЙ ЯВЛЯЕТСЯ ГАНАШ? ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГАНАША ЧТО ТАКОЕ AW? СОЗДАНИЕ РЕЦЕПТА ТЕКСТУРА И ВКУС КОНСЕРВАЦИЯ ХОЛОДНЫЙ ИЛИ ГОРЯЧИЙ СПОСОБ? КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ ГАНАША МОЛОЧНЫЙ ПРОТЕИН **(КЛЮЧЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ И ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА)...- Aноним
- Тема
- chocotale вебинар теория ганаша 2.0 ганаш светлана егорова теория ганаша
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Шоколадная плитка «Малина-Личи-Йогурт» (Светлана Егорова)
Вы получите тех.карту- Организатор
- Тема
- chocotale svetlana egorova автор светлана егорова светлана егорова шоколадная плитка шоколадная плитка малина-личи-йогурт
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики