Результаты поиска по запросу: Рыбный клуб: интерпретируем классику (Ольга Деффи)

Содержание интенсива Красивые подачи: Тема 1: посуда и инвентарь Теория и фото Правильная посуда Оборудование Инвентарь Тема2: красивые нарезки Теория и фото/видео Современные салаты Фотогеничная птица Фотогеничное мясо — в основном, в мясных нарезках и салатах Рыба и морепродукты — основное и...

Друзья! Если вы любите рыбу в тартарах и в карпаччо. Если богатый рыбный бульон кружит вам голову, а вкус пошированной или деликатно запечённой в вине рыбы сводит с ума. Если осьминог вам милее прочих головоногих, но вы не умеете с ним красиво разобраться. ТО! Этот конспект для вас. Без воды и...

Тариф "VIP" - 12 уроков У большинства учеников есть много вопросов по теме ВЫБОРА говядины и особенностей приготовления разных отрубов. Далеко не все мясники в курсе «бережных технологий». И потому советуют исключительно вырезку. Якобы «её можно есть губами». А как же мясной вкус и аромат? Ведь...

Данная рецептура песочно-дрожжевого теста быстро готовится и очень приятная в работе. Из подобного теста можно делать пироги с тонкой корочкой и большим количеством начинки, тесто раскатывается тонко и эластично с минимальными усилиями. В выпеченном виде - мягкое, нежное и рассыпчатое. Идеально...

Друзья, спешу представить вам конспект нашей Баклажанной Кругосветки. Это было реально громко и мощно! Нас было много, нам было вкусно и весело. Всего мы приготовили 7 блюд и максимально раскрыли тему, используя 7 самых разных баклажанных техник: запекание с предварительным маринованием...

Если вы все ещё три раза заливаете огурцы горячим рассолом/маринадом или варите варенье «до кипения 3 раза», то вы всё ещё не живёте в XXI веке двумя ногами. Я практикую полезную консервацию с 2011 годы. 10 лет и дома, и на мастер-классах, и для ресторанных меню. Уже почти не осталось...

PDF конспект 47 страниц Автор собрала все свои постные и веганские техкарты в одном месте. Самые базовые. И самые логистичные в исполнении. Всем нам надо регулярно чередовать периоды активного потребление животных и растительных белков. Именно так наш ЖКТ будет счастлив. Еда — это про кайф и...

Онлайн курс 1-ая ступень в моделировании ногтей 1. Не знаешь, как ставить шаблоны и подрезать их? 2. Не получается ставить шаблоны на трамплиновидные и трапециевидные ногти? 3. Не знаешь, как ставить шаблоны на ногти с разросшимся гипонихием? 4. Не знаешь, как подрезать шаблоны для ногтей с...

Программа: - приготовление коржей для закусочных тортов - приготовление и выпечка коржей из "псевдослоеного" теста - приготовление крема внутрь для закусочного торта - сборка торта - приготовление крема для выравниванияl - выравнивание и декор - начинки-конструкторы

Содержание конспекта 1. Тунец, спаржа и олландез Спаржа су вид Голландский соус Изумрудное масло 2. Равиоли Карбонара с начинкой из желтка Тесто с рисунком Изумрудное масло Чипсы из бекона 3. Стейк саквояж с вишневым соусом Как открыть устрицы Стейк обратной обжарки Соус «Вишня-вино» Персилад...

"Как читать русскую классику" - лекция для тех, кто хочет разобраться и заново влюбиться в главные тексты XIX века, написанные по-русски. Этот вебинар для вас, если: Вы хотите понимать классику, но не знаете, как к ней подобраться. Готовы читать классику, но не хватает читающего окружения и...

Этот мастер-класс я специально придумала ко Дню всех влюблённых. Мы готовили самые яркие афродизиаки: начали с завтрака из яиц пашот со спаржей, затем готовили пряных кальмаров с пьемонтской баньей каудой и ягодами, наслаждались умными стейками с красными апельсинами и оливковыми чипсами, и...

Торт рыбный запечной с зернистым творожком автор Мария Манахова

Забудьте о скучных салатах из пресной рыбы! «Фантастический рыбный мир: салаты» — это Ваше путешествие в мир экзотических вкусов и потрясающих комбинаций. Эта книга — не просто сборник рецептов, а магический ключик, открывающий двери в удивительный гастрономический рай. Вдохновляйтесь новыми...

ДОРОГИЕ И ЛЮБИМЫЕ МОИ ПАСТАМЕЙКЕРЫ С радостью предлагаю вам конспект по доп начинкам к Курсу АРТ-пельмени. Если вы проходили мой Большой Курс без поддержки или просто любите всё необычное, этот конспект будет вам шикарным пособием, ибо в нём есть 30 дополнительных вариантов начинок. Кому нужен...

Книга будет интересна и полезна приверженцам здорового питания. С её помощью, уважаемые читатели, можно создать полноценный рыбный день для себя и своей семьи. Рыба – это правильное питание, здоровье и отличное качество жизни в старости. Предисловие Раздел 1. Бульоны, уха, супы из рыбы Раздел...

Как чума повлияла на мировую литературу? Почему "Изгнание из рая" стало одним из основополагающих сюжетов в культуре возрождения? "Я знаю всё, но только не себя", - что означает эта фраза великого поэта-вора Франсуа Вийона? Почему "Дон Кихот" - это не просто пародия на рыцарский роман? Ответы на...

Перечитываем классику: Александр Дюма "Граф Монте-Кристо" Роман Александра Дюма «Граф Монте-Кристо» давно стал классикой. В моё время его прочитал почти каждый подросток. Этот роман экранизировали бесчисленное количество раз. Тема мести - тема больная. Она касается почти каждого. Потому что...

– Существует общее мнение, что русская классика устарела, что её реалии сегодняшнему ребенку непонятны, и что вообще, зачем ему читать про все эти страдания давно умерших людей… На самом деле русская классика обнажает главные сюжеты русской жизни. Наше преимущество в том, что жизнь наша и с XVII...

Перечитываем классику: Фёдор Михайлович Достоевский О нём, кажется, все всё знают. Старуха-процентщица, топор, голодный студент и теория, разрешающая убийство. Моральный эксперимент в популярном романе известен почти каждому: кто я? «Тварь ли я дрожащая или право имею?» Это понятно. ⠀ Но...