Результаты поиска по запросу: [Pastry Campus] Лимонные тарталетки с меренгой (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)

На курсе "Трюфели и их типы" мы рассмотрим различные способы приготовления трюфелей, технологию и детали, важные для того, чтобы их можно было хранить на шоколадной витрине. Приготовление ганаша для трюфелей и его стабилизация Отсаживание трюфелей классическим способом Формирование и обливание...

Онлайн курс Шьём текстиль для кухни: Вводный урок. Ознакомительный блок: виды тканей, декор-1 урок Блок: пошив текстиля для столовой зоны (скатерти, салфетки, дорожки на стол, ланчматы, конверты для приборов). Декор столовых предметов. - 13 уроков. Блок: декор скатертей и салфеток - 7 уроков...

Рабочая тетрадь по обучению грамоте и развитию графомоторных навыков + подарок "Интерактивный алфавит" Предлагаем Вашему вниманию рабочую тетрадь по обучению грамоте и развитию графомоторных навыков № 1, которая входит в комплект программы «НейроГрамота» вместе с книгой «НейроАзбука». Задания...

Разговорник английского языка нового типа Если вам нужно срочно, перед выездом за границу, освоить (научиться четко проговаривать и понимать на слух английский язык) «пару сотен» наиболее важных фраз на презентабельном английском языке или поставить дикцию, как в английском, так и в русском...

Десерты, которые мы можем приготовить и сразу подать - это отдельный мир… Здесь можно использовать техники, которые невозможны в традиционной кондитерской, текстуры, температуры и т.д. Десерт Павлова Десерт Медовик Десерт “Морковный кекс” Десерт “Insalata Caprese” Десерт Павлова Классический...

Если традиция Франции на праздник прихода волхвов - это galette des Rois, то в Испании такой пирог делают из особо ароматизированного теста бриошь, и так же запекают внутрь фигурку короля и боб. Для приготовления таких пирогов нужна особая техника, которой мы и будем учиться на этом курсе. -...

На этом курсе мы рассмотрим различные формы окраски форм для корпусных шоколадных конфет. Типы используемых красок Красители Масло какао или масло какао с шоколадом? А если просто конфета цвета шоколада? Окраска с помощью пистолета или аэрографа Окраска вручную Вариации декора форм (губки...

На этом курсе автор разбирает тонкости приготовления базового кексового теста. Тот самый фунтовый кекс (pound cake), адаптированный под современные вкусы. Как добиться хорошей эмульсии? Зачем (и надо ли) оставлять тесто на ночь в холодильнике? Как сделать кекс с цукатами и/или сухофруктами...

Уровень сложности: Для новичков, любителей и профессионалов Последним, завершающим торжественным аккордом нашего Рождественского марафона станет наш совершенно новая разработка: Экзотическое полено-рулет в классическом стиле, сделать которое можно с помощью подручных средств, без необходимости...

Базовый Кондитерский курс Онлайн (французская классика) Вы будете обучаться с нуля, чтобы разобраться в бесконечных «зачем и почему». Изучите каждый ингредиент, чтобы узнать, как работает каждый из них, и как они взаимодействуют. Без грамотной устойчивой базы никогда не стать хорошим...

Кто из нас не мечтал при проявлении любого недуга о быстродействующем лекарстве, приятном на вкус, то есть почти о чуде? Эфирные масла - древнейшее искусство, получившее научное обоснование, как метод альтернативной медицины, основанный на многовековом опыте человечества. Легко и доступно...

Новая версия гайда включает в себя 8 схем приема добавок при различных ситуациях, новые разделы про мигрень, паническую атаку, актуализированные аптечные добавки для мозга, список магазинов, рецепт броне-кофе и много других полезностей. Для вашего удобства гайд снабжен кликабельными ссылками...

На курсе "Нарезные конфеты. Palet d'Or" мы рассмотрим базовые концепты и технику приготовления нарезных конфет: Приготовление базовой начинки Кристаллизация начинки Подготовка к обливанию Нарезание Техники обливания Базовый декор

Калиссоны из Экс-ан-Прованс (Calissons) Техника приготовления марципана для Калиссонов Техника приготовления айсинга – “Королевская глазурь” Поэтапное приготовление с демонстрацией текстур Калиссоны – традиционная прованская сладость, в основе которой лежит особая разновидность марципана...

Небольшой формат и популярные вкусы делают тарталетки завсегдатаями сладких столов, фуршетов, празднеств и, конечно, этажерок для классического английского Afternoon tea. Песочное тесто всегда будет пользоваться спросом, а формат тарталеток знаком и понятен каждому. Цитрусовая тарталетка по...

ПАКЕТ "МАКСИМУМ ВОЗМОЖНОГО" все уроки 1+2 пакета + 4 урока + 2 бонуса 1. Полисистемная детоксикация, логика и биологический смысл клеточной детоксикации, понятие о фазах детоксикации. Детоксикация эстрогенов. Частые, типичные и специфичные симптомы хронических интоксикаций как важнейший...

На этом курсе мы хотим предложить вам нашу подборку "сложносочиненных" круассанов с разными типами начинок. Эти изделия могут стать украшением любой кондитерской витрины и ежедневно привлекать самых капризных клиентов!: Мандарин и фундук Круассан Чизкейк Круассан Капрезе Стоимость курса: 35 евро

Что ценно в этом мире, а что нет - это мы впервые узнаем в нашей семье. Родители закладывают наши ЦЕННОСТИ. Это самый важный фундамент. Каковы ваши , такова ваша жизнь! Папа формирует у девочки восприятие своей ценности в мире мужчин, для мужчин. Он закладывает это ощущение, поддерживая...

Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...

А если мы раскатаем тесто бриошь и прослоим его сливочным маслом, как круассан? Результат получится просто удивительным. А что же такое энсаймада? Традиционная испанская булочка, состоящая из специального теста, похожего на бриошь, прослоенного смальцем вместо сливочного масла, что придает ей...