Результаты поиска по запросу: [Pastry Campus] Лимонные тарталетки с меренгой (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)

Ничто так сильно не отличает профессиональный снимок от любительского, как цветокоррекция. Многие просто крутят цвета, пытаясь интуитивно поймать приемлемый результат, другие не делают даже этого. И очень зря, потому что стоит хоть немного поработать с цветом в Photoshop, как сразу же Ваша...

Пирожное “Пасхальное яйцо” Оно полюбится в первую очередь тем, кому нравится нежная, но упругая текстура птичьего молока и хруст тонкой шоколадной корочки. Мы дополнили его вкусным миндальным бисквитом и жидким центром из абрикоса, который становится соусом при разламывании пирожного...

Всем знакомая с детства шоколадная колбаса на самом деле - это известная в искусстве «обманка» или Тромплёй (фр. trompe-l’œil - «обман зрения») - концепт, активно использующийся в современном гастрономическом мире. Новая форма приготовления простого, любимого с детства, веселого и быстрого...

С помощью этого торта мы переносимся во французскую Нормандию и можем насладиться типичными для этой зоны продуктами: Запеченные яблоки Сидр Соленая карамель. Как мы можем включить все эти ингредиенты, используя их вкус по максимуму? Как добиться того, чтобы все они зазвучали равномерно, не...

Эклеры... Почему раньше это изделие казалось таким простым, а сейчас многих кондитеров вводит в священный трепет? Почему вот уже который год идет борьба за идеальный эклер? Как получилось, что эти изделия из почти забытых снова вышли на пик популярности? В поисках идеального рецепта для эклеров...

В рамках ознакомления с изделиями из заварного теста обязательно нужно попробовать сделать "монашки" (religiuses) - смешные бочонки из заварного теста двух размеров. Обычно они начиняются кремом для эклеров, глазируются помадкой и соединяются между собой с помощью воротничка из того же или...

Полная книга с кратким изложением 293 самых ценных исследований по промпт-инжинирингу (январь-февраль 2025). 293 отдельных PDF-отчёта по каждому исследованию (для детального изучения). 73 статьи в формате HTML (а также PDF и Markdown), подготовленные по этим же исследованиям для удобного чтения...

О книге Тебе знакомо чувство, когда кажется, что жизнь катится под откос? Когда каждый день превращается в бесконечную череду однообразных дел, а силы и мотивация давно покинули тебя? Если ты устал от вечной прокрастинации, разочарований и внутренней слабости — эта книга для тебя! "Соберись...

Мой видео - мастер класс по созданию красивых десертов!!! Он для новичков в кондитерском деле, и для начинающих! Преимущества очевидны: видео остаётся с вами навсегда! Я становлюсь вашим консультантом и помощником! Вы научитесь азам кондитерского искусства всего за час! Читайте до конца! Я...

Статья рассказывает о способах применения хозяйственного мыла, которое является одним из самых универсальных и доступных средств. Автор подробно описывает историю возникновения хозяйственного мыла, его основные характеристики и способы выбора качественного продукта. Особое внимание уделяется...

На этом курсе изучаем тесто для круассанов. Вас ждет подробнейший мастер-класс о том, как приготовить тесто для круассанов, что делает каждый ингредиент в тесте, какие техники лучше использовать, какое количество складок и какого типа является оптимальным. Как сворачивать? Как расстаивать? Как...

Большой онлайн курс. Японские десерты для европейцев. Этот курс подойдет вам, если: вы — кондитер любого уровня и хотите расширить ассортимент; вы — любитель и хотите готовить как профи; вы — владелец кафе или кондитерской и ищете трендовые десерты, которые удивляют вкусом и подачей; вы хотите...

Эта книга раскрывает древние секреты китайской медицины, которые помогут вам восстановить здоровье и обрести молодость независимо от возраста. Вы узнаете о пяти уникальных методиках, основанных на тысячелетних традициях Востока, таких как акупунктура, траволечение, цигун и другие. Книга...

Блинные торты - это, безусловно, прекрасное изобретение. Наш вариант блинного торта 2022 года - с мягкой карамелью, сметанно-йогуртовым кремом с медом и карамельным муссом. Мы сделали его в современном актуальном дизайне, чтобы он спокойно себя чувствовал рядом с другими изделиями на...

На этом курсе вы изучите два знАковых изделия, приготовление которых имеет непосредственное отношение к технике замеса теста Бриошь. Куглоф (Gugelhupf) - изделие из теста бриошь с изюмом, цукатами и миндалем австрийского происхождения, но при этом является традиционной выпечкой зоны Эльзас...

Рубашка полуприлегающего силуэта, со спущенным рукавом. Перед с центральной застежкой на 7 прорезных петель и пуговиц на цельнокроенной планке. Спинка с отрезной кокеткой. Рукав с манжетой и разрезом с планкой, с застежками на 2 прорезные петли и пуговицы. Низ рукава с двумя защипами. Воротник...

Создайте с нуля оригинальный цветочный сет с полной поддержкой мастера с международным именем. Кому подойдет это курс Тем, кто хочет создавать изделия для продажи. Мы продаем подобные изделия от 8 тыс.руб. Тем, кто хочет порадовать своих родных и близких шедевром, который полностью...

Изучать французскую классику и не приготовить знаменитый торт Пари-Брест в виде колеса? Торт Пари-Брест, сделанный в честь одноименного велопробега между Парижем и Брестом, очень любим французами. Кольцо из заварного теста, начиненное кремом муслин с пралине, в наши дни может показаться слишком...

Книга от ведущих российских психологов, которая поможет подростку перестать тревожиться, поверить в себя и найти свою суперсилу — внутреннюю опору в любых ситуациях. Когда ты становишься взрослее, в голове появляется множество новых вопросов. Почему я испытываю столько разных эмоций, порой чуть...

В данный продукт входит: Семинар по ЭКО Строительству прошедший в ближайшем хозяйстве под Зеленоградом (Москва) 14.02.2015. Будем разбирать много технологий и материалов, в т ч для каркасных домов, утеплённые полы, все виды обогрева и освещения, отделки и сбережения ресурсов. Результатом...