Результаты поиска по запросу: [Pastry Campus] Уровень 7. Печенье и макарон (Мария Селянина)

- Сабле Бретон и Пирожные на один Укус - Венское сабле

- Мак Тарталетка 100% Шоколад

Мы долго изучали тему штолленов, и готовы поделиться с вами нашими любимыми вариантами. На этом МК изучаем два штоллена: Штоллен-конструктор из любимых ингредиентов: дрожжевое сдобное тесто, цукаты и сухофрукты, марципан. Наш фирменный рецепт, который становится любимым навсегда. Творожный...

Блинные торты - это, безусловно, прекрасное изобретение. Наш вариант блинного торта 2022 года - с мягкой карамелью, сметанно-йогуртовым кремом с медом и карамельным муссом. Мы сделали его в современном актуальном дизайне, чтобы он спокойно себя чувствовал рядом с другими изделиями на...

Курс поможет тебе, если ты: часто ищешь в интернете аккорды любимых песен; смотришь разборы на ютубе, после которых остаются вопросы; хочешь понять, почему здесь тот или иной аккорд; не понимаешь, почему аккорды имеют такие названия; хочешь разбирать песни самостоятельно и без подсказок; имеешь...

Что ценно в этом мире, а что нет - это мы впервые узнаем в нашей семье. Родители закладывают наши ЦЕННОСТИ. Это самый важный фундамент. Каковы ваши , такова ваша жизнь! Папа формирует у девочки восприятие своей ценности в мире мужчин, для мужчин. Он закладывает это ощущение, поддерживая...

О книге: Есть потребность блеснуть остроумием и поразить собеседника в самое сердце своим острым языком? Без базара – вот вам книга, в которую вошли самые остренькие, самые перченые фразочки и слова, которые оставят приятное послевкусие, а возможно даже заставят покраснеть. Это уж как...

Уровень сложности: для новичков, любителей и профессионалов Длительность ЗАПИСИ: 2-2,5 часа Изучаемые концепты и техники : Классический фруктовый мусс Фруктовый мусс для современного торта Сырный мусс на базе pâte à bombe Йогуртовый мусс на базе pâte à bombe В курс «Теория муссов, часть 2»...

Творожные сырки в шоколаде: Творожная начинка Мягкая карамель Сборка сырков Шоколадная глазурь и глазирование Необходимая теория, видеоурок и технологическая карта.

Начинка макарон «Арахисовое печенье» с арахисовой пастой на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара и хрустящим арахисовым центром. ✔ PDF-файл с рецептурой ✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления ✔ Рецепт арахисового печенья для декора...

Мы понимаем, что не все те, кто хотят учится кондитерскому делу могут приехать на практические курсы к нам в Школу, поэтому мы решили создать платформу для онлайн обучения. Базовый профессиональный курс (оплата полного курса) 12 уровней и 48 модулей. 365 дней доступа к кампусу онлайн. Видео...

Все 4 части Результаты команды, отлаженные процессы и регулярное развитие сотрудников — всё это ответственность руководителя. Оперативное управление 28 часов Вы научитесь расставлять приоритеты, делегировать, проводить локальные изменения в подразделении. Некоторые инструменты и модели: —...

Курс подойдет, если: Вы интересуетесь историей Отделите правду от вымыслов: повлияло ли татаро-монгольского иго на традиции деспотизма в нашей стране и когда мат появился на Руси. Вы учитесь в школе или вузе Легко запомните все ключевые даты и имена того времени, разберетесь в хронологии...

На этом курсе автор покажет вам, как на основе разработанной схемы вы сможете сами составлять ваши собственные начинки для макарон, всегда гарантируя их стабильность. Работа со вкусом, заменой ингредиентов. Ганаши без шоколада или с минимальным его количеством. Составление начинок с...

Кондитерский клуб. Декабрь 2024 Коробка с печеньем 2024 Базовый рецепт теста Венское сабле и вариации печенья: - курабье - ёлочки с чаем матча - ванильно-миндальные рогалики - ванильно-миндальные круглые печенья - арахисовые мини-кольца - креедельки с кунжутом Новый Рождественский штоллен на...

Кондитерский клуб Октябрь 2025 Десерты для Хеллоуина

- Тюиль (Черепица) - Тюиль Сигареты

Хлеб Шокупан (Хоккайдо) Описание курса: Знаменитый японский воздушный и нежный тостовый хлеб Шокупан (Хоккайдо) покорил уже весь мир. В рамках подготовки к Японскому курсу мы тестировали самые разные рецепты, и конечно же, не смогли обойти вниманием и это изделие. Красивые спирали из цветного...