1. Организатор

    Скачать Пирожное: "Клубника в шампанском" и "Мокко" (Елена Чуприна)

    Пирожное: "Клубника в шампанском" и "Мокко" (Елена Чуприна) Нарезное пирожное КЛУБНИКА В ШАМПАНСКОМ Классическое сочетание шампанского, клубники и сливок исключительно для взрослых!!! - клубничный бисквит - деликатный миндальный крустилант - клубничное конфи - сливочный мусс на белом шоколаде...
  2. Организатор

    Скачать Пирожные Клубника в шампанском (Елена Чуприна)

    О чем этот Видео мастер-класс Королевский десерт “Клубника в шампанском” требует особого отношения к себе. Вы должны быть аккуратны, выдержаны, неторопливы и деликатны во время его приготовления. Речь вовсе не идет о примитивной заливке ароматных ягод игристым шампанским. В этом мастер-классе...
  3. Организатор

    Скачать [Где торт?] Пирожное Мокко (Елена Чуприна)

    как приготовить мягкий, воздушный бисквит; что нужно для создания хрустящего слоя; при каких температурах следует выпекать и стабилизировать составляющие десерта; чем можно заменить недостающие инструменты и некоторые ингредиенты. В результате вы создадите вкуснейший десерт и научитесь базовой...
  4. Скачать Торт «Клубника в шампанском» (Мария Валюк)

    Время урока: 46 мин. Необычный Новогодний торт для взрослых. Нежный бисквит со сливочным вкусом и ароматом шампанского. Классический творожный крем и ароматная начинка, в которой шампанское обволакивает клубнику. Программа урока Выпечка бисквита Приготовление желе Приготовление крема Сборка...
  5. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Торт "Золотой орешек" и Торт "Мокко" (Елена Чуприна)

    Два торта,два праздника жизни)) Торт "Золотой орешек" и Торт "Мокко" Как всегда подробная технология и рецептура. Удобный формат ПДФ.
  6. Скачать [arts_bakery] Моти 2.0 (Ксения Бутолина)

    КУРС "МОТИ 2.0" Моти — это нежнейший безглютеновый десерт, который состоит из заварного рисового теста, и лёгких в приготовлении начинок. Трендовость моти, быстрота приготовления, и возможность заморозки на всех этапах делают моти десертом, на котором сейчас можно и нужно зарабатывать. А ещё их...
  7. Скачать [Кондитерка] Пирожное "Цитрон" (Елена Чуприна)

    Это мега лимонные свежесть и вкус: - миндальный крустилант с белым шоколадом и цедрой лимона - лимонный шифоновый бисквит с маком - лимонный крем - лимонный гель - лимонный курд - цукаты из лимонных долек Видео урок содержит полноценную рецептуру, которую можно приготовить как в виде пирожных...
  8. Организатор

    Скачать Рождественский курс (Мария Валюк)

    Сборник видеоуроков, в котором вы найдете рецепты ароматных рождественских сладостей. Программа курса Торт «Наполеон» Торт «Клубника в шампанском» Шоколадное печенье с трещинами Рождественский кекс Шоколадно-миндальный кекс с апельсином Линцерское печенье
  9. Организатор

    Скачать Пирожное Шварцвальд (Елена Чуприна)

    Пирожное ШВАРЦВАЛЬД или ЧЕРНЫЙ ЛЕС- классический десерт в современной интерпретации: - крустилант со штройзелем и молочным шоколадом - шоколадный шифоновый бисквит - шоколадное кремю - вишневый мармелад - шоколадная зеркальная глазурь - ванильный шантильи Видео урок содержит полноценную...
  10. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Нарезное пирожное Персик-малина (Елена Чуприна)

    Нарезное пирожное ПЕРСИК-МАЛИНА. Нежный персиковый мусс смешивается с малиновым желе и образует водоворот вкусов, текстур, цветов. Персиковое желе привносит свою свежесть в эту композицию. Лимонное кексовое тесто и лимонный кокосовый крустилант дополняют и оттеняют основные вкусы и текстуры...
  11. Организатор

    Скачать Колористика (Анастасия Мокко)

    ПРОГРАММА строение волоса анатомия волоса цветовой круг уровни ph цифровая нумерация виды красителей оксиды фоны осветления. нейтрализация осветление обесцвечивание цветовые бани седина предпигментация щелочная смывка кислотная смывка
  12. Скачать [Pastry-School] Закрытый кондитерский клуб Pastry-School. Январь 2022 (Елена Крохмаль)

    Закрытый кондитерский клуб для кондитеров, которые хотят не просто усилить свои профессиональные качества, но и улучшить качество жизни ПРОГРАММА КЛУБА НА ЯНВАРЬ МУССОВЫЙ ТОРТ “КАКАО-МОККО” Потрясающее сочетание насыщенного шоколадного бисквита, шоколадно-кофейной намелаки и легкого...
  13. Организатор

    Скачать Техники Blond (Анастасия Мокко)

    ВАМ НУЖЕН ЭТОТ КУРС, если: вы часто не знаете, какую технику выбрать у вас «ничего не начесывается/не выдувается» фон осветления часто получается неравномерный или насыщенный желтый если фольга постоянно сползает если у вас частые затеки в прикорневой зоне если на набор по известным вам...
  14. Организатор

    Скачать Салонные техники (Анастасия Мокко)

    Программа: 1. Тотал Блонд Оптимальный способ работы с сильно отросшими корнями. Чистка замытой длины. Способы работы как со здоровыми, так и с сильно повреждёнными волосами. Тонирование без провалов цвета. Учитываем неравномерный фон осветления и разное качество волос по длине. 2. Растяжка...
  15. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Безглютеновое пирожное Манго-кокос (Елена Чуприна)

    Мастер разработала десерт,в котором все гармонично компоте из манго и апельсина кокосовый бисквит и крустилант штройзель и роялтин Контрольный выстрел- кокосовые шарики в оболочке шоколадной глазури. Все это богатство объединяет необычайно нежный мусс. Пишите в комментариях кто хотел бы...
  16. Скачать [Cake by Angel] Торт шоколадный вишневый мокко (Ангелина Коба)

    Подробная тех.карта торта "Шоколадный (вишневый) мокко". В нём: Насыщенный шоколадный бисквит Пломбирный крем Вишневое компоте Шоколадный ганаш
  17. Скачать [LOSchool] Летние Десерты Тариф Basic (Елена Чуприна)

    ЛЕТНИЕ ДЕСЕРТЫ Семь самых популярных летних десертов собраны в этом курсе! В этот курс вошли самые популярные летние десерты: зефир , маршмеллоу, птичье молоко, мороженое, десерты в стаканчиках, нарезные пирожные в новой оригинальной подаче и даже торт! Стоит ли говорить о том, что этот курс –...
  18. Скачать Торт «Карамельный мокко» (Ольга Богатова) @olgabogatova

    Торт «Карамельный мокко»: Основа и бортик из шоколадного бисквита с молочным шоколадом и жареным миндалем Кофейно-карамельный мусс с маскарпоне Внутри мусса - шоколадный бисквит кусочками, пропитанный кофейной карамелью Взбитый шоколадный ганаш Технологическая карта в PDF формате и видео
  19. Организатор

    Скачать SERF-BLOND: рельефная растяжка цвета (Анастасия Мокко)

    легкая и понятная схема подходит для любой техники и любого УГТ исходной базы основные правила работы в техники начёс все о работе с уже обесцвеченными волосами: предварительная защита , выбор оксида, защита в обесцвечивающую смесь упаковка фольги, чтобы не было затёков и сползания лайфхаки, как...
  20. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Техническая карта Торт "Фисташка-Мокко" (selfsweets_spb)

    Я назвала его фисташка-мокко! Шоколадный фундучный дакуаз,кофейный мусс(который многие идентифицировали как карамель),ну и фисташковый мусс,так похожий по виду на мороженое!!И да,по вкусу он тоже похож на самое лучшее фисташковое мороженое Вобщем вкус очень крутой,я сама чуть не съела...
Сверху