Результаты поиска по запросу: Управление рестораном, который любит гостей (Виолетта Гвоздовская)

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является...

Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, iOS.EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 230 стр. 57 иллюстраций О книге: Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную...

Работа управляющих и менеджеров крайне важна для успеха ресторана. Управляющим и менеджерам полезно увидеть в одной книге качественно разобранный их функционал: по работе с сервисом, с кухней и баром, правила эффективного рекрутинга, обучения команды, экономический блок работы ресторана. Всё...

Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service...

Вы держите в руках опыт ведущих рестораторов страны, исключительный, честный и практический материал. Денис Иванов, г. Новосибирск, Алексей Горенский, г. Красноярск, Игорь Крупицкий, г. Калининград, Павел Кашников и Алексей Новиков, г. Ярославль, Максим Коновалов, г. Ижевск, Евгений Реймер, г...

Нет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой книге лучшие рестораторы страны: Анастасия Татулова, г. Москва, сеть семейных кафе «АндерСон», Матильда Шнурова, г. Санкт-Петербург, проекты Coco Bistro, CocoCuture, Елена Троян, г. Краснодар...

Аннотация к книге "Управление кухней. Вкус, контроль, экономика, лидерство. Полное руководство для шеф-поваров" Вы, как никто, знаете, что управлять производством - не просто вовремя отдавать качественные блюда. Чтобы это происходило, важно уметь правильно работать с сырьем, эффективно...

PDF Описание книги Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждой должности, логику функционала операционного директора и правила его...

Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, подходах в увеличении выручки, оптимизации себестоимости, затрат и выходе на механизмы улучшения прибыли всей компании. Вопрос, как увеличить прибыль...

«Заставьте Интернет работать на ваш ресторан» – это настольная книга рестораторов, маркетологов, PR-менеджеров и SMM-специалистов, занимающихся продвижением кафе и ресторанов. В ней собрано множество бизнес-кейсов, иллюстрирующих поистине безграничные возможности Интернета, позволяющие...

Программа марафона "Любит – не любит" День 1. Закладываем фундамент. ▪️ Позиции в отношениях: Родитель. Ребёнок. Взрослый. Беру. Даю. Хочу. Надо ▪️ Вертикальные отношения. Партнёрские отношения ▪️ С чем Вы вошли в отношения. ▪️ Насилие. Абьюз ▪️ Отношения без будущего или сэкономь 10 лет жизни...

Описание книги Одни менеджеры не любят свою работу, потому что не нашли свой стиль управления, другие – потому что чувствуют себя неподготовленными. Девора Зак дает в руки и тем и другим все необходимые инструменты, чтобы преодолеть препятствия, сопутствующие работе управленца. Ее остроумное...

У вас в руках четкая, проверенная программа работы с мыслями, а так‑же больше двух тысяч примеров негативных и позитивных установок. Впервые в одной книге собрано такое количество установок. Вы легко найдете что-то близкое вам, поймете, как правильно с этим работать, и сможете исправить даже...

Чему вы научитесь Фокус на увеличение количества объектов недвижимости в управлении Краткосрочная аренда - лучшие инвестиции Требования Желание зарабатывать еще больше Описание Где закупить всё необходимое на сумму равную депозиту. Выгодные условия сайтов. Возврат товаров. Удаленное...

О книге Кейсы по применению индекса NPS для развития бизнеса, собранные разработчиками методики Показатель NPS, впервые описанный в книге «Искренняя лояльность», используется в компаниях от GE и Philips до Apple и Facebook. Он позволяет количественно измерять лояльность ваших клиентов и...

Группа о полевой терапии запросов о семейном (прежде всего супружеском) насилии. Ведет Елена Веселаго. Программа группы 1. Идеи от Елены Веселаго Эта группа практики предназначена для лучшего понимания запросов о супружеском насилии и способов их терапии. границы полевой терапии в отношении...

В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и...

АРТ МАРАФОН "МАМА ЛЮБИТ" (гуашь, акрил) Создадим картины, наполненные теплом, любовью и счастьем материнства. Картины этого марафона станут прекрасным подарком. Вы поймёте это, когда начнёте рисовать. И пусть некоторые работы покажутся чуть сложнее для начинающих, но мы с Вами всё равно это...

«Мы только по-настоящему сблизились, стали строить планы на будущее – и вдруг он перестал звонить! Что произошло?» «Я думал, что она та самая, но с тех пор как мы съехались, эти отношения стали меня душить. Выход один – расставание». Звучит знакомо? Вы думаете, что каждый раз влюбляетесь не в...

Книга, которую вы держите сейчас в руках, необычна не только своим названием, но и содержанием, подачей материала. В чем же эта необычность? В ней нет наукообразных слов и терминов, зато множество всевозможных наглядных примеров, любопытных научных и исторических фактов, мудрых цитат, реальных...