Результаты поиска по запросу: Моя маленькая кондитерская. Тариф Торты (Ольга Куликова)

Материалы блока 1: 1. 5 бисквитных тортов 2. 7 видов кремов и покрытий для рецептов 3. дополнительный материал Тех.карты десертов. Видео уроки с пошаговым приготовлением. Расчет себестоимости по каждому рецепту. Варианты возможной замены начинок, исходя из гармоничных вкусовых сочетаний...

Материалы блока 2: порционные десерты 1. 3 вида капкейков - шоколадные с вишней, лимонные и фисташковые с малиной 2. трайфлы - медовые 3. безе - шоколадное и классическое 4. шоколад - темперирование, шоколадные плитки, шоколадный декор Тех.карты десертов. Видео уроки с пошаговым...

Материалы блока 1: 5 авторских рецептов рецептов и 7 кремов Материалы блока 2: капкейки, трайфлы, кейкпопсы, безе, шоколад. Материалы блока 3: уроки по ассортименту, продажам и продвижению. Данного блока нет, если он у кого-то имеется, то мы готовы вам предать данную складчину Тех.карты...

Помимо большого числа разных числа разных техник декора, в программе курса будут рецепты тортов: Карамельно медовый с малиной Ванильный с лесными ягодами Шоколадный Милка Программа курса: Единорог Сборка торта, покрытие ганашом
и выравнивание гладкой формы. Создание вафельных, сахарных цветов...

На курсе вы: -Узнаете, как грамотно выстраивать диалог с клиентом при обсуждении заказов на свадебные торты, а также все тонкости сотрудничества со свадебными организаторами. -Поймёте, что и как лучше предлагать при обсуждении заказа на ярусный торт, с учётом его веса, условий доставки и прочих...

Три авторских рецепта тортов и видео-уроки с пошаговым приготовлением: «Неожиданный шоколадный» «Ягодный бархат» «Свежий базилик» 1. Прямые эфиры с ответами на вопросы по пройденному материалу. 2. Чат поддержки с ответами на вопросы от кураторов в период обучения 3. Сертификат о прохождении...

На курсе вы: -Узнаете, как грамотно выстраивать диалог с клиентом при обсуждении заказов на свадебные торты, а также все тонкости сотрудничества со свадебными организаторами. -Поймёте, что и как лучше предлагать при обсуждении заказа на ярусный торт, с учётом его веса, условий доставки и прочих...

Тариф «Уникальный» – Пять авторских рецептов тортов и видео-уроки с пошаговым приготовлением: «Карамельный капучино» «Солнечный абрикос-карамельный кедр» «Неожиданный шоколадный» «Ягодный бархат» «Свежий базилик». 1. Доступ ко всем урокам курса. 2. Прямые эфиры с ответами на вопросы по...

Пять авторских рецептов торта и видео-уроки с пошаговым приготовлением: «Неожиданный шоколадный» «Ягодный бархат» «Свежий базилик» + Новинки: «Карамельный капучино» «Солнечный абрикос-карамельный кедр» 1. Доступ ко всем урокам курса. 2. Прямые эфиры с ответами на вопросы по пройденному...

Тариф Базовый Это обучение полностью вас подготовит к свадебному сезону и вдохновит на создание современных и изысканных тортов 1. Доступ ко всем урокам курса, кроме рецептов тортов и видео с пошаговым приготовлением. 2. Прямые эфиры с ответами на вопросы по пройденному материалу. 3. Чат...

Содержание курса "Детские торты". Декор+Рецепты": Модуль 1. Введение и рецепты. Введение в курс. Инструкции по работе с рецептами и по сборке тортов. Сборка и принципы выравнивания квадратного торта Приготовление тортов по рецептам: Ананас-манго Ванильное облако с малиной Медовый со сметанным...

Программа: Торт «Домик Феи» Будем создавать декор торта в виде гриба, с элементами из сахарной пасты. Изготовление вафельных листиков и бабочек, карамельных шаров с подсветкой. Лепка Феи. А также, сахарных грибов и сахарных цветов. Торт «Лучший друг» Лепка фигурки собачки. Изготовление сахарных...

Изготовление элементов декора: Работа с вафельной бумагой. Подготовка, окрашивание, хранение и варианты декора Работа с шоколадом. Темперирование, окрашивание, необходимые и возможные формы и инструменты Работа с изомальтом. Материал, окрашивание, формы и техники, различные элементы декора...

Программа курса: Модуль 1. Введение и рецепты - Введение в курс - Инструкция по работе с рецептами - Инструкция по пересчету рецептов на разные диаметры - Приготовление тортов по рецептам: Торт «Шоколадный ломтик» Торт «Сливочный пломбир с персиками» Торт «Нежный клубничный» - Приготовление...

Новый курс 2.0 по детским тортам: темперирование шоколада для шоколадных шаров, выравнивание квадратного торта, надписи на торте, урок по лепке, новые рецепты тортов, кремы на покрытие, про красители, мастику и инструменты.

На курсе вы: -Узнаете, как грамотно выстраивать диалог с клиентом при обсуждении заказов на свадебные торты, а также все тонкости сотрудничества со свадебными организаторами. -Поймёте, что и как лучше предлагать при обсуждении заказа на ярусный торт, с учётом его веса, условий доставки и прочих...

Маленькая Кондитерская Этот курс поможет вам научиться готовить профессионально самые популярные и красивые десерты и торты. Вы узнаете, почему нужно брать ту, или иную муку, какие есть виды сахаров и как они влияют на кондитерское изделие и глазури, виды желатина и пектина, их свойства. Что...

Рецепт (технологическая карта) торта "Карамельно-медовый" Состав торта: Карамельный бисквит Медовый бисквит Пропитка Крем с черносливом Хрустящий слой с грецким орехом и вафлей

Программа: Модуль 1 Введение. Подготовка Введение в курс Типы начинок и их распределение в многоярусном торте Распределение веса и диаметров Методы пересчёта рецептов Ценообразование свадебных тортов Модуль 2 Практика. Приготовление тортов из программы курса Ореховый латте с карамелью...

Рецепт (технологическая карта) торта "Ферреро-шоколадный" Состав торта: Шоколадный бисквит Пропитка Кремю на молочном шоколаде Жаренный фундук Ореховый крем Хрустящий слой с вафлей Шоколадный крем