1. Скачать Любимые лепешки и дивные дипы (Екатерина Сваровская)

    Добро пожаловать в удивительный мир лепёшек народов мира! Хотелось сделать хороший пикниковый курс, а лепешки я люблю. Но их на свете очень много, и повторяться как-то не хотелось, так что я исследовала тему и нашла несколько небанальных и очень вкусных вариантов! С обязательными чудесными...
  2. Скачать [Пеку просто] Любимые лепешки (Екатерина Ольховская)

    Мои варианты вкуснейших лепешек (по мотивам грузинских хачапури и турецких пиде) 3 вида теста (два дрожжевого и одно на закваске), несколько вариантов начинки и формовки. Для кого? Для новичков - 2 варианта дрожжевого теста очень удобные, лепешки получатся даже без особого опыта. Для занятых...
  3. Скачать Рождественские пряники (Екатерина Сваровская)

    Рождественские пряники. Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит… (в качестве импортозамещения в кадр въезжают украшенные гирляндами грузовики «Красного и белого»). Скоро Новый Год, так что мы с вами будем искать на декабрьском онлайне дух праздника. Дух в буквальном смысле, потому что...
  4. Организатор

    Скачать [catherineswarovskaya] 7 шагов к хлебу (Екатерина Сваровская)

    Вы хотели научиться печь хороший хлеб, но опасались, что не получится? Или вы ищете новых знаний и ощущений? Возможно, вы чувствуете, что можете познать себя путем (весьма медитативного, прошу заметить!) занятия выпечкой? Хотите отвлечься от серых будней? Любая мотивация хороша! Курс для...
  5. Скачать Рождественское печенье (Екатерина Сваровская)

    Друзья, объявляю о наборе группы на онлайн-курс «Рождественское печенье» Когда - 12 ноября. Где – площадка Телеграм. Начало - 10.00 по московскому времени. Продолжительность – около 6 часов. Стоимость - 1000 руб. Оплата - на карту Сбербанка. Оплата принимается до 11 ноября, до 22.00 по...
  6. Скачать Рождественское печенье: французская коллекция (Екатерина Сваровская)

    Вы не поверите, это оно. Рождественское печенье: Судный день Перезагрузка Кхм! Рождественское печенье: французская коллекция Вспомнила все самое любимое. Вот, полюбуйтесь: 1. Мадлен мой мамочки (за название спасибо неофициальному дубляжу сериала «Пацаны») Печенье известное, даже, не побоюсь...
  7. Скачать Пряники (Екатерина Сваровская)

    Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит… (в качестве импортозамещения в кадр въезжают украшенные гирляндами грузовики «Красного и белого»). Скоро Новый Год, так что мы с вами будем искать на декабрьском онлайне дух праздника. Дух в буквальном смысле, потому что займемся мы ароматными...
  8. Скачать Незабываемые наполеоны (Екатерина Сваровская)

    В голосовании с большим отрывом победил Наполеон. Так что на майском онлайне снова будем прикалываться по сладенькому Программа На тесте классическом и тесте гречневом будем делать этих вкуснейших товарищей: 1. Наполеон Тот Самый (из-за которого и голосовали) 2. Наполеон закусочный с красной...
  9. Скачать Онлайн-курс Лучшие азиатские блюда из лапши (Екатерина Сваровская)

    Онлайн-курс «Лучшие азиатские блюда из лапши» Сколько в мире видов лапши! Выбрать лучшее, чтобы дать на курсе, было настоящим мучением. Изначально курс планировался как «лучшая лапша со всего мира», но единственный белый итальянец выглядел в чисто азиатской компании как-то неуместно, и ему на...
  10. Скачать Интуиция [AST production]

    Интуиция – продукт подсознательной деятельности. Бытует мнение, что умение оказаться в нужном месте в нужное время, успех и везение – результат проявления шестого чувства. На самом деле все обстоит с точностью до наоборот. Учеными множество раз было доказано, что любой выбор человека заранее...
  11. Скачать Курс выходного дня в августе. Роскошные Рулеты (Екатерина Сваровская)

    Успели соскучиться? Торжественно выкатываю программу августовского онлайна, дамы и господа! ✨Роскошные рулеты✨ Сто лет грозилась сделать онлайн, посвященный бисквитам и рулетикам, и наконец-то оно свершилось! Честно скажу, я не самый большой любитель бисквитных десертов, и работала я над ними...
  12. Скачать Фантастические фланы (Екатерина Сваровская)

    Курс выходного дня Вы же ждали его? :) Онлайн-курс 23 декабря мы посвятим... "ФАНТАСТИЧЕСКИМ ФЛАНАМ" Тема интересная, техничная, но не слишком трудоёмкая, так что те, кто на «Ржаном хлебе» желал пощады, порадуются 😄 Флан — изначально плоский закусочный пирог времён Римской империи (тогда...
  13. Скачать Тостовый хлеб и сэндвичи (Екатерина Сваровская)

    Замесим три вида теста для тостового хлеба, разберемся с понятием «идеальный» тостовый хлеб, обсудим его пороки и как их исправлять и не допускать.Программа: 1. Тостовый хлеб: замес, расстойка, выпечка 2. Особенности тостового хлеба 3. Пороки тостового хлеба 4. Сэндвич –куб «Жюльен» 5. Сэндвич с...
  14. Скачать Меренга, безе и компания (Екатерина Сваровская)

    Лето, хочется чего-то легкого, воздушного, тающего на языке. Настало время безе! А для тех, кому просто безе кажется скучным, есть прекрасные десерты на его основе с сезонными ягодами и фруктами: Павлова и разнообразные меренговые рулеты. Пальчики оближешь! Из приятного: при относительно...
  15. Скачать Пеки-Плети. Курс по симитам и разнообразным халам (Екатерина Сваровская)

    Симит – это обсыпной бублик к чаю-кофе родом с Ближнего Востока. Хала – еврейский плетеный праздничный хлеб в форме косы, который принято кушать в шаббат. На курсе обязательно разберем подбор муки и технологию замеса эластичного, нервущегося теста и освоим множество видов плетений! Так что...
  16. Скачать Рождественский штоллен (Екатерина Сваровская)

    Подробные техкарты, в которых : - как подготовить специи - 3 вида марципана - масло нуазетте - базовые рецепты сдобных штолленов - рецепты кексовых штолленов - штоллен баунти - штоллен с чаем матча - кокосовый штоллен - двухцветные штоллены Формат pdf
  17. Скачать Штоллен Рождественский (Екатерина Сваровская)

    Онлайн-курс «Штоллен рождественский» Приготовим штоллен по абсолютно новому рецепту 2022 года!: Штоллен-кекс Штоллен-сдоба Штоллен двухцветный Штоллен-мини-конфета Добавки: лесные ягоды, чай, сухофрукты, орехи, белое вино, ром, другие варианты Поговорим: О подготовке орехов и сухофруктов О...
  18. Скачать Ржаной хлеб. Эпизод II: Атака заварки (Екатерина Сваровская)

    Вы его ждали, и он скоро появится на ваших голубых экранах! Онлайн-курс выходного дня - 28 и 29 октября 2023 г «Ржаной хлеб. Эпизод II: Атака заварки» (сейчас следует представить себе убегающий по крану титр «Звездных войн») Мы продолжим наши изыскания в области ржаного хлеба, и на курсе...
  19. Скачать [catherineswarovskaya] Хачапури (Екатерина Сваровская)

    Лето - время пикников, дач, отдыха на природе и обилия зелени. Самое время делать настоящий хачапури! Во время путешествия по Грузии я каждый день в разных местах брала хачапури. Приехав домой, отработала то самое тесто - как там. И я поделюсь рецептом этого теста. Также приготовим тесто для...
  20. Скачать Ромовая баба: битва титанов (Екатерина Сваровская)

    Какие ассоциации у вас вызывает словосочетание "ромовая баба", дорогие читатели? Советская бомбочка с изюмом и помадкой? Или мокрые шарики во французском стиле, истекающие пропиткой? На апрельском онлайне мы сделаем их все! Готовьте ваши животики. Программа: 1. Советская ромовая баба...
Сверху