Результаты поиска по запросу: Курс "Модные кексы" (Елена Шрамко)

Во время курса вы узнаете: 100% рабочие рецептуры Технологию приготовления кексового теста Виды теста для кексов Технологию приготовления начинок и кремов Виды формовки кексов Способы декора готовых изделий Сроки хранения и реализации МЕНЮ КУРСА: Миндально-вишневый кекс Кекс со специями...

Пирог - традиционное блюдо русской кухни. Пироги с давних времен занимали первые места как в домашнм меню, так и на праздничных столах и испокон веков считались символом благополучия и достатка. В настоящее время, русские пироги так же пользуются популярностью. Любой, по-настоящему...

Онлайн-курс «Круассаны с нуля». 19 ноября 2020 г. Начало в 12:00 Продолжительность 3-4 часа. На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет секреты приготовления слоеного теста и научит Вас готовить вкусную, хрустящую пышную выпечку из слоеного теста. Курс рассчитан как для любителей, так и для...

Курс длится 2.5 часа, где мы с вами приготовим 2 торта «Красные ягоды в шампанском» и муссовый шоколадный. На курсе я использовала: Фруктовое пюре Сливочное масло Желатин для мусса Шоколад Жемчужный сахар для декора Формы для бисквита

Вы получите: онлайн курса 2,5 - 3 часа прямого эфира с Еленой Шрамко - запись 100% рабочие рецептуры Фото и видео материалы Этот курс для Вас, если Вы: Владелец кондитерский или пекарни, желающий разнообразить свой ассортимент пасхальной выпечки. Хотите, чтобы на Вашем праздничном столе были...

Круассан – масляная, слоеная, сдобная булочка в форме полумесяца, австрийского происхождения. Круассаны готовятся из дрожжевого слоеного теста. Тесто переслаивается маслом, раскатывается и складывается несколько раз подряд. Техника раскатки круассанов называется ламинирование. Работа со слоеным...

Штоллен - традиционная немецкая рождественская выпечка, представляющая собой плотный, тяжелый и ароматный пирог, который щедро сдобрен специями, цукатами и орехами, вымоченными в роме. Готовят его заранее, за месяц-два до праздника. После этого он хранится и созревает в прохладном месте...

Вы получите: материалы онлайн курса 2,5 - 3 часа прямого эфира с Еленой Шрамко - запись 100% рабочие рецептуры Фото и видео материалы Этот курс для Вас, если Вы: Владелец кондитерский или пекарни, желающий разнообразить свой ассортимент пасхальной выпечки. Хотите, чтобы на Вашем праздничном...

Цветы из шоколада - традиционный декоративный элемент, применяемы при декорировании тортов и десертов. Сделать их не так сложно, как кажется. На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет все секреты работы с шоколадом! После обучения сделать шоколадный цветок своими руками сможет абсолютно каждый...

В ПРОГРАММЕ КУРСА: Технология приготовление классических и ореховых бисквитов. Технология приготовление кремов и муссов, кремю. Технология работы с шоколадом, темперирование и окрашивание. Сборка корпусных тортов. Дизайн и подача корпусных тортов. В МЕНЮ КУРСА: Шоколад с пьяной смородиной...

Конфеты (от лат. confectum, «изготовлено») - это кондитерские изделия, приготовленные на сахарной основе, многообразные по составу, форме, отделке и вкусу, полученные из одной либо нескольких конфетных масс, таких как сахарные, либо шоколадные. Умение делать шоколадные конфеты - это показатель...

Восточные сладости - кондитерские изделия, распространенные в странах Ближнего и Среднего Востока. Восточные сладости пользуются популярностью не только у себя на родине, но и по всему Миру благодаря своему разнообразию и отменным вкусовым качествам. На онлайн-курсе Вы научитесь готовить такие...

Муссовый торт - сложносочиненный десерт, соединяющий в себе множество разных вкусов и структур. Процесс приготовления муссовых тортов сложен и требует времени. Есть много нюансов и секретов в приготовлении муссовых тортов, от соблюдения температурных режимов до вкусовых сочетаний... На...

Описание книги Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко...

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ: Владелец кондитерский или пекарни, желающий разнообразить ассортимент выпечки. Хотите, чтобы на Вашем праздничном столе были самые вкусная и красивая выпечка. Просто любите готовить вкусную выпечку. ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ: Важные детали технологии...

Меренговый рулет – это нежный, воздушный десерт, который стал очень популярен в современном кондитерском мире. Своей популярности он обязан простоте приготовления и великолепному вкусу. При наличии минимального кулинарного опыта и советов Елены Шрамко приготовить этот десерт получится у...

Самый актуальный и популярный курс. Современный живой хлеб, без дрожжевой хлеб на натуральной закваске. Старорусские пироги и немецкие штоллен. Тостовый хлеб; Французский багет; Чиабатта Ливанская; Чиабатта Классическая; Сдобный, фигурный хлеб; Деревенский хлеб на домашней закваске...

Работа с карамелью - сложный, кропотливый, но невероятно захватыващий труд! На онлайн-курсе вы сможете освоить технику выдувания и лепки карамельных цветов, которые невозможно отличить от настоящих. Карамельные цветы могут использоваться для декорирования кондитерских изделий, собираться в...

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ: Хотите ввести в меню своей кондитерской или пекарни вкусный классический десерт. Любитель, думающий, что процесс приготовления чизкейков слишком сложен для Вас. Просто любите готовить вкусные десерты. ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ: Как приготовить идеальный...

Онлайн-курс «Корпусные торты» Состоится 12 марта 2021 г. Начало в 14:00 по московскому времени. Продолжительность 2,5-3 часа. ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ: •Секреты сборки эксклюзивных корпусных тортов. •Как извлечь торт из формы, не повредив его. •Технологию работы с шоколадом...